Suben vertiginosamente los precios en Haití, cuyos habitantes pobres matan el hambre con “galleta de barro” (grupo de fotos) (4)

A la hora de almuerzo, la familia de la haitiana Chalain Dumas no tenía arroz, harina ni verduras, de modo que tuvieron que matar el hambre con galletas hechas de barro local.

La agencia Associated Press informó el día 30: A medida de la vertiginosa alza de los precios de los alimentos, las familias de los tugurios como la de Dumas no tienen ni siquiera dinero para pagar un plazo de arroz por día. El mencionado tipo de “galletas” hechas de barro amarillo ha llegado a ser el alimento principal en su desayuno, almuerzo y comida.

Chalain, de 16 años de edad, tiene un bebé de sólo un mes. Ella dijo que comer galleta de barro hace doler su estómago con frecuencia. “Cuando doy de mamar a mi hijo, éste presenta a veces síntomas similares a los del dolor de hernia”, dijo.

La galleta de barro está hecha de barro amarillo, sal, aceite vegetal o mantequilla artificial y se vende a 5 céntimos de dólar por unidad. Al probar un poco de galleta, el reportero de AP indicó que es “fina” al paladar pero la lengua, al tener contacto con la galleta, siente un olor húmedo. Media hora después de comerla, se mantiene aún un insoportable sabor de tierra en la boca.

En Haití, el barro que sirve para hacer este tipo de galleta suele ser utilizado por mujeres embarazadas y niños como alimentos antiácidos y para agregar calcio.

A criterio de algunos expertos norteamericanos, la ingestión de este barro por las mujeres embarazadas ayuda a los fetos a aumentar su inmunidad contra las enfermedades. No obstante, los parásitos y elementos nocivos que contiene el barro también podrían afectar fatalmente al cuerpo humano.

Los médicos locales afirman que el mantenimiento de la vida con galleta de barro durante largo tiempo conduce a desnutrición y diarrea. (Pueblo en Línea)
31/01/2008