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Actualizado a las 2007:07:13.14:50
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Las diez calles gastronómicas más conocidas de Beijing (3)

3. Calle Gui de Dongzhimen
Es un mercado nocturno. Su nombre debe a la creencia de los viejos habitantes de Beijing: un “mercado de fantasmas”. En aquellos años principalmente era mercado de vendedores de mercancías misceláneas y frutas. Se abría en la noche avanzada, y se cerraba al amanecer. Los vendedores se aluminaban con lámparas de queroseno. A lo lejos se les veía sólo la silueta, y de allí su nombre “mercado de fantasmas”. La Calle Gui es el lugar que abre su mercado más temprano, y un buen lugar para comer en la noche avanzada. Es el lugar más popular para acceder a la gastronomía. Los platos que se sirven allí son principalmente comidas picantes. Muchos platos corrientes tienen su origen en esta calle, por lo tanto ha pasado a ser veleta de la gastronomía más popular de Beijing. Los restaurantes más frecuentados por la gente corriente son “Sopa de Pescado Miao Ling”, “Pequeños platos de mariscos de Qingdao”, “Jardín de la Familia Hua”, etc. Advertencia: es difícil encontrar lugares para el aparcamiento.

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Sumario
Ahora las diversas calles gastronómicas con peculiaridades propias han pasado a ser buenos lugares de veraneo para los habitantes de Beijing. Allí se reúnen restaurantes de toda clase, sean de moda tradicional, de platos sumamente picantes o de categoría lujosa, transformando a la capital en centro de arte culinario de todo el país.


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