Hallan más productos cárnicos contaminados en planta canadiense de alimentos

Cuatro nuevos productos cárnicos contaminados fueron hallados en la planta de alimentos de Toronto después de que su carne contaminada de listeria causó 20 muertes en Canadá, anunció el día 9 la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA).

La instalación de Maple Leaf reabrió el 17 de septiembre, después de haber sido cerrada durante varias semanas, a causa del brote de listeria a través de Canadá. Las cuatro muestras positivas fueron encontradas en 2.700 productos que fueron analizados los días 29 y 30 de septiembre. La cepa hallada en los análisis más recientes es diferente a la que motivó la clausura.

El presidente de la firma Maple Leaf Foods, Michael McCain, dijo hoy que el descubrimiento no es una sorpresa, porque la bacteria de la listeria existe en todas las plantas de alimentos y no puede ser eliminada nunca.

Funcionarios de la ACIA y de Maple Leaf están investigando los descubrimientos, dijo.

"Subrayó que tener cuatro muestras positivas entre 3.850 "es excepcionalmente bajo. Durante el brote ocurrido en agosto, la bacteria fue hallada en grandes cantidades, a través de múltiples líneas de producción, múltiples productos, en altas dosis, y fue vinculada con la enfermedad".

Seguridad alimentaria significa que el riesgo puede ser reducido al nivel más bajo posible, pero no eliminado, dijo, agregando que hallar una bacteria de listeria es como hallar una aguja en un pajar.

Dijo que su compañía aceptará cualquier cantidad de reducción de riesgo que sea considerada necesaria, a condición de que los mismos estándares se apliquen a sus competidores y productos alimenticios importados.(Xinhua)
10/10/2008