Reforzará Canadá normas sobre análisis de listeria tras brote mortal

El órgano de supervisión de alimentos de Canadá dijo el día 7 que impondrá normas más enérgicas que obliguen a las compañías de todo el país a someter a análisis de listeria sus embutidos.

La decisión fue tomada después de un mortal brote de listeria este verano, que causó la muerte a por lo menos 20 personas y provocó el mayor retiro de alimentos del país.

La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (CFIA, por sus siglas en inglés) elaboró nuevos requisitos de análisis que introducen dos pruebas nuevas que deben realizar las fábricas de alimentos, dijo el día 7 el vocero de la CFIA, Marc Richard.

La primera prueba será para áreas cercanas a las líneas de producción como techos y pisos, mientras que la segunda analizará las superficies que entran en contacto directo con la carne, incluyendo a máquinas deslizadoras.

Si la carne analizada resulta positiva tendría que ser destruida.

Las nuevas normas también requerirán que las compañías informen sobre una tendencia de hallazgos positivos a la listeria a los inspectores gubernamentales.

El primer ministro canadiense, Stephen Harper, también prometió incrementar el número de inspectores. (Xinhua)
10/11/2008