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Un estudio brasileño demostró que el caqui, fruta originaria de China y Japón pero extendida por todo el mundo, es eficiente en el combate a los radicales libres, con lo que puede prevenir el envejecimiento y algunas enfermedades.
La investigación de científicos de la Universidad de Brasilia (UnB) comprobó en laboratorio que el caqui de rama fuerte impide la acumulación de radicales libres en el organismo, informó hoy "Ciencia Hoje", portal de noticias de la Sociedad Brasileña para el Progreso de la Ciencia.
De acuerdo con los investigadores, al funcionar como antioxidante, el caqui (Diospyros kaki) teóricamente sería eficaz de impedir el envejecimiento precoz de las células y el surgimiento de enfermedades neurodegenerativas como el mal de Alzheimer o de otras como diabetes y cáncer.
Los efectos del extracto de pulpa de caqui sobre los radicales libres fueron comprobados en exámenes en laboratorio por la nutricionista Luana Taquette Dalvi, investigadora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Brasilia.
Según la investigadora, el caqui es rico en carotenoides como el betacaroteno y fuente de vitamina C, lo que explicaría su potencialidad como antioxidante.
Para observar la acción del caqui sobre los radicales libres en el organismo, la investigadora realizó exámenes con células de hígado de ratón en un sistema que estimula la producción del radical libe hidroxil.
"Ese radical reacciona rápidamente con las diversas moléculas del organismo, como proteínas, lípidos, carbohidratos y el ADN", explicó Dalvi.
Las pruebas en laboratorio mostraron que el extracto de caqui inhibió en hasta un 90 por ciento el daño oxidativo provocado por los radicales libres.
La investigadora alertó, sin embargo, que el consumo de caqui no puede ser exagerado debido a que la fruta tiene alta concentración de azúcar y fructosa.
"Lo ideal es ingerir gran variedad de frutas y, si es posible, un caqui por día", recomendó.
La investigadora aclaró también que aún son necesarios nuevos estudios para poder clasificar la fruta como un alimento funcional; es decir, como un alimento que previene contra enfermedades, además de ofrecer energía para el organismo. (Xinhua)
07/01/2009
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