Estudio: el microondas mata 99 por ciento de bacterias perjudiciales en dos minutos

Los investigadores estadounidenses informaron de que dos minutos en un microondas puede esterilizar esponjas y paños de cocina después de su uso, matando a 99 por ciento de las baterias perjudiciales que causan enfermedades, según informaron los medios de comunicación el jueves.

“La gente pone a menudo sus esponjas y estropajos en el lavavajillas, pero si quieren realmente esterilizarlas y no sólo limpiarlas, deben de usar el microondas”, dijo Gabriel Bitton, un profesor de ingeniería medio ambiental que llevó el estudio.

En su estudios, publicados esta semana en la revista americana American Journal of Environmental Health, Bitton y sus compañeros de trabajo mojaron esponjas y estropajos en agua sucia que contenía bacterías fecales tales como E. Coli, virus, parásitos protozoan y esporas de bacterias.

Después de calentar las esponjas en un microondas común, encontraron que excepto las esporas de bacterias y Bacillus cereus, que requieren entre cuatro a diez minutos en destruir, todo lo demás fue destruido después de dos minutos.

Al menos 76 millones de americanos se enferman por envenenamiento por consumo cada año, según los centros estadounidenses para la Prevención y Control de Enfermedades, y 5.000 mueren por esta causa.

En una casa, la cocina es una fuente común de contaminación, probablemente 200 veces más infectada que un aseo, ya que los patógenos de los huevos no muy cocidos, carne y verduras encuentran su camino en la encimera, ustensilios y herramientas de limpieza.

Otros estudios realizados anteriormente han mostrado que las esponjas y paños de cocina proporcianan un hogar alegre para millones de patógenos, en parte porque permanecen a menudo húmedos, lo que ayuda a las bacterías a sobrevivir. (Pueblo en Línea)

26/01/2007