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Actualizado a las 2007:07:04.16:32
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Consumo de chocolate negro ayuda a reducir la presión sanguínea

Una pequeña cantidad diaria y de forma regular de chocolate negro contribuye a reducir la presión sanguínea sin provocar un aumento de peso, según un estudio que aparece hoy en la revista Journal of the American Medical Association.

Las pruebas del doctor Dirk Taubert, del Hospital de la Universidad alemana de Colonia, y de su equipo, se realizaron en 44 adultos con ligera hipertensión, esto es, presión sanguínea de entre 13/8,5 y 16/10, a quienes se les suministró "dosis" diarias bien de chocolate negro o de blanco y se les monitorizó durante 18 semanas.

Al término del estudio, el grupo que había consumido chocolate negro redujo la presión promedio sistólica en 2,9 milímetros y la diastólica en 1,9, mientras que los que comieron chocolate blanco no registraron tales beneficios.

"A primera vista, un descenso de entre dos y tres puntos puede que sea muy pequeño, pero si todo el mundo experimenta una reducción de la presión sanguínea en ese margen, se tendría una reducción del riesgo relativo de mortalidad por enfermedades de las arterias coronarias del 5 por ciento, y desde el punto de vista clínico eso es relevante", aseguró Taubert.

Otros estudios anteriores ya han revelado que el consumo de compuestos de cacao que otorgan al chocolate su característico gusto amargo pueden tener efectos en la presión sanguínea, pero hay quien se cuestiona las probabilidades de que la gente sea capaz de comer pequeñas cantidades de ese alimento.

"Nuestra sociedad, medios de comunicación y empresas no promueven la moderación, por lo que pequeños descubrimientos como éste pueden hacer llegar a creer que se tiene la vía libre para ingerir una libra (unos 300 gramos) de chocolate oscuro al día", alegó el doctor Stephen Cook, profesor de pediatría en el Centro Médico de la Universidad de Rochester.

Los autores del estudio, no obstante, defienden que aunque el chocolate oscuro puede utilizarse en pequeñas cantidades como parte de una estrategia sanitaria preventiva, éste no debe reemplazar la medicación tradicional.

Agregan además que el tipo de chocolate que se tome también es importante y que se debe buscar uno que tenga al menos un 70 por ciento de cacao, dado que "si la gente quiere comer chocolate blanco o con leche está bien, pero no se derivan beneficios sanitarios, puesto que son sólo un dulce".
(Xinhua)

04/07/2007

 

Sumario
Una pequeña cantidad diaria y de forma regular de chocolate negro contribuye a reducir la presión sanguínea sin provocar un aumento de peso, según un estudio que aparece hoy en la revista Journal of the American Medical Association.


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