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Con el acuerdo de asegurar más nutrientes en los cultivos de arroz, frijol y maíz para mejorar la salud de la población, concluyó hoy en Nicaragua la reunión internacional del programa Agrosalud.
Desde el pasado viernes Nicaragua fue la sede de este encuentro, cuyo objetivo es compartir los avances logrados en materia de agrcultura durante el último en cada país donde se desarrolla el programa, el cual se ejecuta en 14 países de América Latina y el Caribe.
La coordinadora regional de este proyecto, Helena Pachón, dijo en declaraciones al portal de internet "El 19 digital", que han habido avances en el mejoramiento nutricional de los cultivos de arroz, frijol, el maíz y las batatas.
Agregó que el mejoramiento biofortificado de las semillas ha permitido mejorar la calidad nutricional de la población y, por ende, la salud de los consumidores de estos alimentos en los países donde se aplica el programa Agrosalud.
La fortificación biológica consiste en el cruce de dos variedades de semillas del mismo género, con el propósito de generar una semilla con mejores nutrientes.
El programa Agrosalud se desarrolla en Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Haití, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Perú y República Dominicana.
La representante del Instituto de Investigaciones de la Rosa, en Cuba, Violeta Puldón, afirmó que el gobierno de ese país ha adoptado el programa como parte de la política de seguridad alimentaria para lograr cultivos más nutritivos.
Según Puldón, en Cuba el programa de biofortificación se impulsa con pequeños y medianos agricultores para garantizar la venta directa del producto al consumidor.
La directora del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), María Martínez, señaló que los beneficios han sido la producción de la semilla biofortificada en función de mejorar la calidad nutricional de la población nicaragüense. (Xinhua)
24/08/2009
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