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Actualizado a las 2011:05:12.15:57

Detrás de la bella golosina está el peligro

Detrás de la bella golosina está el peligro

Por Gu Dening

Tras la serie de escándalos por contaminación de los alimentos, el público chino se siente nervioso. En consecuencia, muchos intentan hoy descifrar qué se oculta tras la adulteración intencional de huevos, arroz y panecillos al vapor, por poner sólo tres ejemplos.

Si bien hay múltiples causas para esta crisis de confianza, una razón esencial es la atracción que ejercen sobre los chinos los alimentos deslumbrantes y exóticos.

Por tradición, al chino promedio le ha resultado siempre un banquete a la vista los alimentos bien presentados. Según ha mejorado el nivel de vida de la sociedad en las pasadas décadas, así ha aumentado por igual la demanda de comidas de alta calidad y contenido nutricional.

Pero ocurre con demasiada frecuencia que el nuevo sabor es resultado del uso de aditivos, los cuyales suelen dañar la salud humana. Los aditivos químicos que hacen la carne más blanda, las sopas más sabrosas y los postres más refrescantes. Y, por desgracia, estos platos son conn frecuencia los favoritos de los comensales.

Son nuestros gustos los que están engordando a esos malvados productores de alimentos. Si a nadie le agrada el arroz de grano oscuro, lo lógico entonces es que los avariciosos productpores se apresuren a agregarle metales pesados que lo hagan parecer más blanco.

Las comidas bien presentadas son siempre un atractivo en China, pero sus similares más feas, según varios estudios, bien pudieran ser una mejor opción para la boca.

Por otra parte, toca a los niveles de gobierno cumplir con sus obligaciones de supervisar los mercados de alimentos y castigar de inmediato a esos empresarios cegados por el afán de lucro, quienes han perdido la moral.

Por otra parte, los departamentos pertinentes deberían emitir con regularidad información autorizada, para guiar al público y mantenerle a salvo de posibles peligros, tal como se hace regularmente en otras partes del mundo.(Pueblo en línea)
12/05/2011

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