China está trabajando en la creación de un sistema para controlar la calidad de la carne que permitirá que en el año 2010 más del 50 por ciento de la carne del país sea procesada con métodos estandarizados, frente al actual 25 por ciento.

Deng Fujiang, vicepresidente de la Asociación de Carne de China, destacó que la industria nacional ha mantenido desde la década de los años 90 un rápido ritmo de crecimiento, y que su producción alcanzó el año pasado los 72,448 millones de toneladas, cifra que representa el 28,1 por ciento de la producción mundial y sitúa a China como el principal productor del planeta.

Además, la producción per cápita se está acercando paulatinamente al nivel registrado por los países desarrollados, aseguró el vicepresidente.

Pero, si quiere resultar más competitivo en el mercado internacional, el sector todavía tiene que realizar grandes avances en la crianza del ganado, matanza y procesamiento de la carne, opinó el vicepresidente.

También sugirió que aumente la colaboración entre las compañías nacionales y se incremente la inversión en innovación técnica y desarrollo de nuevos productos.
(XINHUA-CRI)
24/06/2005