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Actualizado a las 2010:06:08.14:59

Crece exportación de cebada boliviana a Alemania y EEUU

En los últimos años se incrementaron las exportaciones de cebada a Europa y Estados Unidos y se perfila que este año se duplique los volúmenes de venta y precios, según el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

El 2009 se reflejó el ascenso cuando se vendieron 6 mil kilogramos de este producto andino que hace tres años no se tenía mercado en países del exterior y por eso se producía apenas para el consumo interno.

Según datos preliminares de la gestión 2009, las ventas ascendieron a más de 7.900 dólares, respecto al 2008, cuando salieron de exportación más 5.300 kilogramos de cebada.

El IBCE señala que de acuerdo con el Consejo Internacional de Cereales (CIC), el comercio mundial de cebada fue de 16 millones de toneladas para las gestiones 2008-2009, cifra que puede considerarse como media de los últimos cinco años.

En Bolivia, la cebada es cultivada en el altiplano y en los valles, es decir en Tarija, Chuquisaca, Potosí, Cochabamba, La Paz y Oruro.

En la gestión 2007, según datos del INE procesados por el IBCE, la producción de cebada fue de aproximadamente 72.600 toneladas métricas. La entidad añade que parte de la cosecha de grano se destina a la industria cervecera y parte a la alimentación y semilla.

Anteriormente no se exportada casi nada y desde hace tres años que comienza a salir este producto andino a mercados del exterior.

La cebada contiene ínfimas cantidades de grasa y sodio, posee fibra soluble y proteínas, calcio, fósforo y potasio.

Es nutritiva y puede ser consumida por personas que tienen problemas con el corazón y para los nervios. Para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas es muy saludable.

La cebada contiene manganeso, molibdeno y selenio. Aporta inositol (nutriente que ayuda a movilizar las grasas y el colesterol).

La cebada es utilizada como alimento para consumo humano en panes, guisos, reemplaza al arroz, en sopas, en croquetas o en ensaladas. (Xinhua)
08/06/2010


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