China establece nuevos estándares para industria láctea

El Consejo de Estado (gabinete chino) emitió ayer jueves una serie de normativas de control de calidad para productos lácteos tras el escándalo de la leche contaminada que ha afectado a decenas de miles de niños en el país.

Las nuevas reglas, que entraron en vigor ayer mismo, intensifican el control de la crianza de las vacas para producir leche, la forma en que se compra la leche cruda, así como la producción y venta de productos lácteos.

Además, se impondrán sanciones más graves a las personas que infrinjan los estándares de seguridad y a los departamentos de control de calidad que incumplan sus responsabilidades.

Los funcionarios relacionados también serán sancionados si ocurren incidentes relacionados con la seguridad alimenticia.

Los reglamentos establecen que los organismos supervisores pertinentes llevarán a cabo inspecciones regulares de este tipo de artículos, mientras que los productores que violen la ley serán incluidos en una lista negra que se hará pública.

Las autoridades sanitarias dependientes del Consejo de Estado serán ahora responsables de establecer estándares de seguridad para artículos de este tipo. Estos estándares limitarán el uso de animálculo patogénico, residuos de pesticidas, de medicamentos veterinarios y otras sustancias peligrosas en los productos lácteos. Además, habrá nuevas exigencias en materia de higiene para los fabricantes, así como métodos estandarizados nacionales para los controles de calidad.

"Está prohibido añadir cualquier sustancia química no alimenticia o peligrosa en la leche cruda en su producción, compra, almacenamiento, transporte y ventas", destacaron fuentes del Consejo de Estado.

Los centros de adquisición de leche cruda necesitarán a partir de ahora la aprobación de las autoridades locales para funcionar. En las normativas se estipula que dichos centros deben ser gestionados por productores de alimentos lácteos, granjas de vacas de leche o cooperativas del sector.

También en esta semana, el Ministerio de Salud Pública dio a conocer los nuevos límites estipulados para los niveles de melamina en productos lácteos. Se permite un máximo de 2,5 miligramos por kilogramo para la leche líquida, en polvo y aquellos productos alimenticios que contengan al menos un 15 por ciento de leche.

La fórmula de leche en polvo infantil contaminada ha causado la muerte de tres niños en China y problemas del tracto urinario, incluidos cálculos renales, a más de 53.000.

Hasta la fecha, un total de 27 personas han sido detenidas en relación con el caso.(Xinhua)
10/10/2008