Tercer plato: Tofú Ma Po (Ma Po Bean Curd en inglés)

Los platos de Sichuan son muy conocidos por la cantidad de picantes, aunque ninguna serie culinaria ha podido preparar platos semejantes. Como la comida occidental no cuenta con recetas para superar a la comida de Sichuan, los extranjeros no pueden sino alabarla mientras la degustan.