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La dieta más sana y sostenible sería demasiado cara para millones de personas

Nueva York, 13/11/2019 (El Pueblo en Línea) -La comisión EAT-Lancet ha propuesto una dieta saludable y sostenible ambientalmente que podría dar de comer a la población que se espera tener en 2050. Sin embargo, una gran cantidad importante de personas no serían capaces de pagarla, destaca Yahoo.

Casi 1,600 millones de personas carecerían de los recursos económicos para adoptar esta dieta. Es decir, no es apta para un 16% de la población.

Y eso que los cálculos son bastante conservadores. Porque para llegar a la cifra de 1,600 millones de personas se han utilizado los precios del 2011 recogidos en distintas bases de datos, y no lo que se prevé que crezcan los precios.

¿Dónde está el problema? La dieta que propone la Comisión EAT-Lancet contiene más fruta, vegetales y productos animales de los que hoy en día están al acceso de muchos habitantes de países pobres.

Esto, sin tener en cuenta que se trataría de productos ambientalmente sostenibles. Por este factor, crecería el coste de los alimentos, y tal vez de manera notable. Por eso decíamos que se trata de un cálculo conservador. Es probable que la situación fuese peor.

Y sin embargo, queda esperanza. Para empezar, porque los responsables de calcular que la dieta no sería asequible para tal cantidad de humanos son, precisamente, los mismos que la proponen. Lo que demuestra que su intención es seguir trabajando sobre su propuesta, buscando errores y mejorando su trabajo.