Beijing presenta plataforma para la trazabilidad de alimentos importados que requieren almacenamiento en frío

Pueblo en Línea  2020:10:28.14:53

Un supervisor inspecciona un mercado de mariscos en Beijing, 16 de junio del 2020. [Foto: Xinhua]

Por Wang Xiaodong

Beijing, 28/10/2020 (El Pueblo en Línea) -A partir de noviembre, Beijing tendrá rápido acceso a la trazabilidad de toda la carne y productos pesqueros importados que requieren almacenamiento en frío y se vendan en los mercados capitalinos.

A partir de este domingo, todas las empresas de la capital que se ocupan de los alimentos importados que utilizan la cadena de frío tendrán que ingresar los datos sobre sus productos, incluido el origen y el flujo de la mercancía, en una nueva plataforma digital, precisó este lunes la Administración de la Reglamentación para el Mercado de Beijing.

Las empresas que ya han establecido sus propios sistemas de rastreo deben conectarlos con la nueva plataforma, añadió.

Al entrar a Beijing, la información de todas las carnes y productos pesqueros importados que necesitan almacenamiento en frío se codificarán de forma digital. Los códigos de seguimiento estarán disponibles en los paquetes de los productos o estantes para que los consumidores puedan escanear y obtener información precisa sobre sus compras.

El sistema de rastreo de Beijing podrá ir cubriendo más tipos de alimentos importados que requieren almacenamiento en frío.

A raíz de brotes de COVID-19 en lugares como Beijing y Dalian, provincia de Liaoning, los expertos han sospechado de la transmisión del nuevo coronavirus a través de los envases de la carne o productos pesqueros. En este sentido han pedido que se intensifique la supervisión de dichos alimentos, incluida la implementación de un sistema de localización para combatir los posibles futuros brotes en la fuente misma.

Wu Zunyou, epidemiólogo jefe del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, indicó que el nuevo coronavirus podría sobrevivir en condiciones de congelación profunda durante mucho tiempo.

Los CDC de China lo confirmaron en un informe reciente. Los investigadores hallaron coronavirus en un paquete que contenía bacalao congelado importado mientras rastreaban un brote de COVID-19 en Qingdao, ciudad portuaria de la provincia de Shandong. Antes del brote, durante varios meses la ciudad no había visto sufrido ningún caso local de COVID-19.

El descubrimiento confirmó que el contacto con envases que contienen el nuevo coronavirus puede causar infección, afirmó el CDC de China, sugiriendo que se tomaran medidas para controlar los riesgos de propagación del virus a través de productos contaminados procedentes del extranjero y que utilizan la cadena de frío.

Con la pandemia de COVID-19 bajo control en China, la propagación del coronavirus desde el extranjero se ha convertido en un riesgo importante para el control y prevención nacional.

El lunes se notificaron un total de 16 nuevos casos confirmados de COVID-19 en China continental, todos ellos procedentes del extranjero, informó la Comisión Nacional de Salud.

Además de Beijing, algunos otros lugares de China también han intensificado la supervisión de los productos importados de ese tipo.

En Shanghai, la administración de regulación del mercado de la ciudad ha instado a todas las empresas implicadas en el comercio de alimentos que utilizan el almacenamiento en frío a ingresar -antes de finales de octubre- todos datos sobre carne y productos pesqueros al sistema de rastreo de la inocuidad de los alimentos de la ciudad.

En junio, la administración provincial de regulación del mercado de la provincia de Zhejiang también puso en marcha un sistema de rastreo de alimentos importados que utilizan el almacenamiento en frío para supervisar su entrada y flujo. Este nuevo sistema también irá cubriendo los alimentos nacionales de este tipo.