China establece una red de trazabilidad que cubre el 90% de las importaciones de alimentos de la cadena de frío

Pueblo en Línea  2020:12:03.14:46

Un trabajador desinfecta los alimentos envasados de la cadena de frío que se exhibirán en la tercera Exposición Internacional de Importaciones de China en Shanghai el 29 de octubre. [Foto proporcionada a China Daily]

Beijing, 03/12/2020 (El Pueblo en Línea) -A la luz del aumento de las infecciones importadas del nuevo coronavirus, la Administración Estatal de Regulación del Mercado de China (SAMR, por sus siglas en inglés) prometió promover de manera integral el establecimiento de una plataforma de trazabilidad de los alimentos importados de la cadena de frío.

El SAMR informó que ha establecido una base de datos nacional utilizando datos regionales proporcionados por nueve provincias y ciudades, que en conjunto representan más del 90 por ciento de las importaciones de primera parada de alimentos de cadena fría, indicó en un comunicado publicado este miércoles en su portal digital.

Toda la cadena de información de los alimentos importados de la cadena de frío, desde el despacho de aduanas y las operaciones mayoristas hasta los proveedores minoristas y de servicios. Está cubierta por una base de datos y ha desempeñado un papel importante en ayudar eficazmente a los investigadores en la detección, gestión de la precisión y el manejo in situ de las infecciones por coronavirus.

En una teleconferencia realizada este martes, el SAMR pidió a sus departamentos de nivel regional que establezcan como obligatoria la trazabilidad digitalizada, garantizando que la información esté debidamente cargada y completa para facilitar el seguimiento con un solo clic y permitir la localización instantánea de los problemas.

SAMR indicó que el riesgo de casos importados a través de la logística de los alimentos de la cadena de frío está aumentando debido a la compleja situación mundial de control epidémico y al aumento de los flujos transfronterizos de individuos y mercancías.

La base de datos centralizada ha resuelto la cuestión de los "silos de información" que impiden el rastreo efectivo, a nivel nacional, de las importaciones de la cadena de frío.

SAMR instó a sus organismos regionales encargados de hacer cumplir la ley a que realizaran un examen completo de los importadores de alimentos, los productores, los mercados mayoristas, los supermercados, los mercados de alimentos frescos y los restaurantes. También ordenó a todos los frigoríficos autónomos y almacenes de congelación que sirven a terceros que presenten su documentación antes de fin de año.

Los alimentos que no se hayan sometido a cuarentena, desinfección, pruebas de ácido nucléico e información de trazabilidad tendrán prohibida su venta, subrayó SAMR.

Los reguladores también tendrán que mejorar el enfrentamiento a la distribución de alimentos importados de la cadena de frío que no cuenten con la adecuada documentación.