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“Cocina contra el cáncer”: solidaridad y esperanza que revitalizan en Jiangxi

Pueblo en Línea  2021:02:20.15:36

Wan Zuocheng y Xiong Gengxiang. [Foto: CCTV]

Por Ma Chi

Nanchang, 20/02/2021 (El Pueblo en Línea) -Una pareja de Nanchang ha sido honrada con la distinción "Personas que revitalizan China 2020". Durante casi 20 años, ellos han proporcionado un vital y amable servicio gratuito de elaboración de alimentos a las familias y pacientes con cáncer.

Desde 1993, Wan Zuocheng y su esposa Xiong Gengxiang rentaron un restaurante cerca de un hospital oncológico en Nanchang, capital de la provincia de Jiangxi. Después que el restaurante fuera demolido debido a los nuevos programas viales, abrieron un puesto para ofrecer desayunos.

En 2003, una mujer cuyo hijo estaba recibiendo tratamiento para el cáncer óseo en el cercano Hospital Oncológico de Jiangxi, llegó pidiendo prestada su estufa para cocinar. Ella le aseguró que su hijo solamente quería comer lo que ella cocinaba.

La pareja sintió compasión por el sufrimiento de esa buena madre y le permitió utilizar la cocina de su humilde puesto callejero. Desde entonces, otros familiares que pasaban por el mismo dilema acudieron a ellos para cocinar con el “sabor de casa”.

La pareja les permitió utilizar de forma gratuita todos sus artefactos y condimentos. Para satisfacer la creciente demanda, agregaron más estufas y utensilios de cocina a su solidario puestecito.

Su generosidad costaba un precio: el gasto en agua, electricidad y carbón se multiplicó a lo largo de los años. Debido al aumento de los costos, aquellos que utilizaban la cocina le pagaban honorarios. Sin embargo, la pareja solamente aceptó una tarifa mínima de 0,5 renminbi por cada plato cocinado, elevándola en el 2016 a un renminbi, cifra que apenas cubre los costos.

Los ingresos de la pareja provienen principalmente de la venta de palillo de masa frita, un popular bocadillo para el desayuno. Xiong afirmó que nunca quisieron lucrar con el servicio a los familiares de pacientes con cáncer.

Todos los días, Wan Zuocheng se levanta antes de las 5 de la mañana, y enciende las estufas y hierve agua caliente, creando las condiciones para las personas que vendrán a utilizar la "cocina contra el cáncer". Al mediodía, cuando el último usuario se va, la pareja limpia los utensilios de cocina y organiza su sencillo puesto.

El hijo de la pareja una vez trató de persuadirlos para que dejaran de servir a los pacientes, argumentando que las largas jornadas de cocina afectarían la salud de ambos. Pero la pareja insiste en que ayudar a los pacientes los hace felices.

Wan y Xiong conocen bien las dificultades de las familias de pacientes con cáncer, que agotan su energía, fuerza y dinero en el prolongado proceso de tratamientos médicos.

"Muchos de los que nos piden ayuda son pacientes que sufren y sus familias están pasando por momentos difíciles", recuerda Wan.

Ellos esperan que la comida elaborada en la "cocina contra el cáncer" pueda proporcionar algo de consuelo a aquellos que sufren físicamente la enfermedad y ayude a aliviar la carga psicológica y financiera de las familias.

"Cocinando aquí podemos ahorrar algo de dinero y la calidad nutritiva es mejor", asegura Fang Zhihong, cuya esposa recibe tratamiento para el cáncer de hígado.

Cada año, casi 10.000 personas se auxilian de la "cocina contra el cáncer". Muchos de ellos se hacen amigos de la pareja y hasta algunos vienen a despedirse y agradecer cuando obtienen el alta médica.

Un hombre de unos 50 años, que una vez pasó tres años internado, todos los días hablaba con Wan en la "cocina contra el cáncer". Más tarde, cuando su salud empeoró y los médicos decidieron que era mejor que regresara a casa, antes de partir fue a despedirse de su amigo Wan. Se abrazaron entre lágrimas.

Como testigo cercano del sufrimiento incurable y la muerte, la pareja comprende bien que el servicio desinteresado y la ayuda al prójimo le otorga un alto sentido a la vida real.

"Nosotros y los pacientes somos inseparables. Sin los pacientes, Xiong y yo nos sentiríamos solos. Y sin nosotros, la vida diaria de los pacientes sería más díficil", destaca Wan.

"Les ayudaré siempre y cuando tenga fuerzas para hacerlo", agrega.

En 2019, el gobierno local financió la renovación de la "cocina contra el cáncer", la trasladó a un espacio interior y la equipó con más de 20 cocinas y extractores.

Wan y Xiong no asistieron a la ceremonia de premiación de "Personas que revitalizan China 2020" porque decidieron seguir prestando servicio a los pacientes durante las vacaciones del Festival de la Primavera.

El programa anual de televisión "Personas que revitalizan China", emitido por la Televisión Central de China desde el 2002, selecciona cada año a los 10 individuos o grupos sociales más inspiradores.

(Web editor: 周雨, 赵健)

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