Productos acuáticos de Xinjiang conquistan el paladar del mundo

Pescadores faenan en el lago Bosten, en el distrito de Bohu de la región autónoma uygur de Xinjiang, noroeste de China, el 23 de junio de 2023. (Xinhua/Zhang Xiaocheng)

Los productos acuáticos cultivados en el agua de deshielo de los nevados y glaciares de la región autónoma uygur de Xinjiang, en el noroeste de China, tienen ahora un mayor acceso a las mesas de todo el mundo, ya que los exportadores locales están siendo cada vez mejor recibidos por los mercados extranjeros.

Xinjiang alberga en la actualidad dos proveedores de productos acuáticos que han obtenido certificados de exportación para el mercado de la Unión Europea (UE), según informó el martes la aduana de Urumqi, la capital regional.

La empresa que recibió más recientemente la aprobación de dicho mercado, Xinjiang Zungui Fresh Food Technology Co., Ltd., cuenta con una capacidad de producción de 3.000 toneladas de pescado al año.

Dong Shanlan, su gerente general, dijo que después de obtener el certificado para la exportación directa a la UE, la compañía, cuyos principales mercados de exportación solían estar en los países del sudeste asiático, como Singapur y Malasia, explotaría aún más los mercados de Asia Central y Medio Oriente.

A pesar de no tener salida al mar, por estar en el extremo occidental del país, Xinjiang tiene ricos recursos de agua de deshielo glacial. Con más de 40 millones de mu (2,67 millones de hectáreas) de estanques y humedales, es ideal para el desarrollo de la acuicultura y la cría de especies de peces de agua fría de alto valor nutritivo, como la trucha de agua dulce. Esto ha ayudado a crear una nueva fuente de ingresos para la población local.

Wang Haiyuan, funcionario aduanero local, dijo que la entidad ayudaría a los exportadores a cumplir con los requerimientos del mercado extranjero y facilitaría las exportaciones.

Actualmente, hay ocho exportadores de alimentos en Xinjiang, los cuales han obtenido acceso a los mercados de ocho países y regiones, entre ellos Japón, Canadá y Arabia Saudita.