China inicia encuesta nacional por muestreo sobre desperdicio de alimentos

Imagen del 2 de noviembre de 2023 de un plato turco en Romantic Turkey, un restaurante de comida turca en Haikou, en la provincia de Hainan, en el sur de China. (Xinhua/Guo Cheng)

China ha iniciado una encuesta nacional por muestreo sobre el desperdicio de comida como parte de sus esfuerzos continuos para luchar contra este fenómeno.

En una circular publicada conjuntamente en línea el lunes, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (CNDR), el principal órgano planificador económico del país, y el Ministerio de Comercio manifestaron que mediante el análisis de los problemas existentes a través de la encuesta, se pueden plantear medidas específicas de política y reforzar la supervisión y la administración respecto del desperdicio de alimentos, a fin de profundizar el trabajo en este aspecto.

El documento detalla que la encuesta iniciada por primera vez en 2023 cubrirá alrededor de 30 ciudades de nivel de prefectura y superior en cada región de nivel provincial del país y está previsto que finalice antes del 10 de enero de 2024. La encuesta incluirá tanto a los operadores principales entre las empresas de catering como a los residentes.

En 2025, el sondeo se expandirá a unas 100 ciudades de nivel de prefectura y superior, mientras se alienta a algunas regiones a ampliar la investigación en los distritos, de acuerdo con la circular.