La recuperación del terremoto comienza con un plato de fideos con carne calientes

Un voluntario (segundo desde la derecha) prepara fideos para los residentes locales en un sitio de reubicación en el condado Minhe, provincia de Qinghai, el miércoles. El condado también se vio afectado por el terremoto de magnitud 6,2 del lunes, cuyo epicentro se encontraba en el condado Jishishan, provincia de Gansu. ZHANG HONGXIANG/XINHUA

En temperaturas gélidas, un simple plato de fideos con carne trae esperanza a miles de residentes que perdieron sus hogares en el terremoto de magnitud 6,2 en el condado Jishishan de la provincia de Gansu el lunes.

Un equipo de voluntarios acudió a los lugares de reubicación del condado para servir fideos de forma gratuita. En el lugar solo se podía ver vapor saliendo de la sopa caliente, los cocineros agitando los brazos y la masa de fideos volando de un lado a otro.

A pesar de haber sentido varias réplicas del terremoto, Ma Sadong siguió cocinando fideos con carne.

Ma dijo que el trabajo de preparación de los fideos con carne puede ser relativamente rápido y que los fideos se adaptan a los gustos de la mayoría de las víctimas, ya que son un alimento básico diario para los grupos étnicos en el noroeste de China.

"Al ver a la gente haciendo fila y mirando ansiosamente la olla, me preocupé por no ser lo suficientemente rápido", dijo Ma.

Desde que llegaron al lugar de reubicación, Ma y sus colegas del Grupo Xingda trabajaron desde las 5 de la mañana hasta altas horas de la noche para proporcionar hasta 2.000 platos de fideos en el municipio de Dahejia, una de las zonas más afectadas.

"Con cinco coches y cinco personas apretujadas en cada uno, corrimos desde el condado Guanghe hasta el epicentro. Apenas dormimos", dijo Ma, que llegó al epicentro a las 6 de la mañana del martes.

El equipo preparó carne estofada, empacó 15 bolsas de harina y reunió todos los utensilios de cocina y botes de gas que pudieron encontrar. Al llegar a Dahejia, instalaron tiendas de campaña y mesas para cocinar. Algunas víctimas del terremoto hurgaron entre los escombros de sus casas en busca de tablas de cortar y máquinas para hacer masa para que los cocineros pudieran servir fideos lo antes posible.

"Después de sufrir una noche fría y cortes de electricidad y agua, las víctimas del terremoto encontraron que los fideos con carne calientes eran un gran consuelo", dijo.

Wang Wenyu, de 14 años, no pudo contener las lágrimas cuando tomó un plato de fideos en sus manos. "Ha sido una noche horrible, pero ahora he entrado en calor, me siento seguro y esperanzado", dijo Wenyu.

Trece personas afectadas compartían una sola tienda de campaña en el lugar de reubicación. El gobierno local les ofreció arroz y verduras porque no podían cocinar ellos mismos. La intoxicación por monóxido de carbono supone un peligro en recintos pequeños.

En la oscuridad de la noche después del terremoto, no había electricidad. Ma y su equipo estacionaron el coche frente a un puesto de fideos y usaron los faros para iluminarse.

En los días posteriores al terremoto, han viajado entre Guanghe y Dahejia para buscar más ingredientes alimentarios y sólo han dormido unas cuatro horas al día.

"Ninguno de nosotros se queja. Consideramos una tarea honorable y una responsabilidad contribuir a nuestra ciudad y a nuestro pueblo", afirmó. Su empresa ofrece fideos en tres sitios de reubicación, cada uno de los cuales produce alrededor de 1.000 tazones por día.

El viernes, cuando cayó el solsticio de invierno de este año, Ma compró bolas de masa instantáneas congeladas con carne de res y cebollino chino, ya que es una tradición para muchos en el norte de China comer bolas de masa en este día.

Hasta las 8 de la mañana del viernes, se registraron 117 muertos por el terremoto y 781 heridos. Hasta el mediodía del viernes, se organizaron 331 lugares de reubicación y 112.346 personas habían sido trasladadas a lugares seguros.

Un vídeo en línea de la Televisión Central de China que muestra al voluntario Ma Wenjun preparando fideos con carne ha recibido hasta ahora más de 1 millón de visitas.

"Siempre hay gente de buen corazón que demuestra que todavía hay mucha bondad en este mundo", dijo un internauta al comentar el vídeo.

Otro dijo: "Un plato de fideos con carne realmente calienta los corazones de las personas. Aquí hay un saludo a quienes contribuyen en silencio".

Frente a una cámara de noticias, Ma dijo: "Tomará tiempo reconstruir la casa, pero no importa. Lo reconstruiremos todo desde cero".