Invierte en Xinjiang｜Vuelan sobre las montañas Tianshan y llegan a todo el mundo

Por Zhao Qiang, Liu Hui, Yang Rui, Liu Jieyan, Shi Lifeng, Liu Ning, Li Xinyang

Viajando en un bote a lo largo de la corriente principal del río Kashgar, hasta el fondo, con vista al río, puedes ver hileras de peces saltando en jaulas de vez en cuando.

En el municipio de Kalasu, condado Nileke de la prefectura autónoma kazaja de Ili, Xinjiang, decenas de miles de toneladas de salmón han "nadado" desde aquí a todo el país y al extranjero en los últimos diez años.

Granja de salmón Tianyun de Xinjiang. Foto de Li Xinyang, Diario del Pueblo digital

"Nuestros recursos locales son muy buenos para criar cada pez". Li Chunyu, director general de Xinjiang Tianyun Organic Agriculture Co., Ltd., dijo que para garantizar la calidad, la empresa reduce de forma proactiva la densidad de cría.

La reducción de la capacidad de producción proviene de la confianza en uno mismo.

La confianza de Li Chunyu reside en los recursos de agua fría de alta calidad de Xinjiang: pura, fresca y rica en oxígeno.

"La razón por la que los distribuidores nacionales y extranjeros tienen buenas críticas es que la especie de salmón que cultivamos, la trucha arcoiris triploide, tiene requisitos extremadamente altos para el entorno de crecimiento", dijo con franqueza Li Chunyu, que la calidad del pescado cultivado en este entorno está garantizada.

La búsqueda de la calidad no sólo depende de condiciones únicas de recursos naturales, sino también de la innovación, el arma mágica del éxito.

Desarrolló un sistema de cultivo en jaulas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente, y tomó la iniciativa en la formulación del primer estándar local del país para jaulas ecológicas. Además, desarrolló y aplicó el primer robot de limpieza subacuático del país, y fue pionero en el primer sistema de acuicultura circulante semicerrado...

"Por ejemplo, el sistema de cría en jaulas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente ha resuelto el problema de la contaminación de las jaulas tradicionales, ha promovido el ajuste de las políticas nacionales pertinentes y ha abierto un camino de desarrollo sostenible para el desarrollo industrial", dijo Li Chunyu.

Jaula ecológica. Foto de Li Xinyang, Diario del Pueblo digital

Impulsada por la tecnología, en los últimos años, la empresa ha obtenido sucesivamente certificaciones como Mejores Prácticas Acuícolas (BAP, por sus siglas en inglés), la norma BRC de certificación en calidad y seguridad alimentaria, productos libres de antibióticos y el sistema HACCP, por lo que su seguridad alimentaria ha sido reconocida.

Actualmente, la empresa puede criar 40 millones de alevines de salmón al año, con una capacidad de producción anual de 12.000 toneladas de salmón de alta calidad. Ha construido una cadena industrial madura y completa que integra investigación y desarrollo de tecnología, mejoramiento de semillas, cría inteligente, procesamiento intensivo y ventas.

En 2023, Xinjiang produjo 6.700 toneladas de salmón de alta calidad, lo que representa un tercio del salmón de la parte continental de China. "Nuestro sueño es permitir que los chinos coman salmón de mayor calidad", dijo Li Chunyu.

El desarrollo de la industria del salmón ha dado lugar al empleo de más de 3.000 personas en industrias primarias y secundarias, lo que ha permitido que más agricultores y pastores dejen de lado sus látigos para ovejas y se conviertan en pescadores, y también ha brindado más opciones de empleo a los trabajadores locales. "La familia ha dividido habitaciones, recientemente compró un coche nuevo y mi esposa también viene aquí a trabajar", dijo Wang Xingong, líder del equipo de adultos de la compañía, con una sonrisa en su rostro.

El salmón es el epítome de la promoción del desarrollo pesquero de alta calidad en Xinjiang. En la actualidad, el desarrollo y la utilización de los recursos pesqueros en las aguas naturales de Xinjiang aumentan año tras año, y el desarrollo de la pesca en aguas frías muestra una tendencia de rápido crecimiento. El año pasado, la producción de productos acuáticos de Xinjiang fue de 183.900 toneladas, ocupando el primer lugar entre las cinco provincias del noroeste.

"Nos estamos preparando para participar en la 8ª Exposición China-Eurasia y, a través de varias exposiciones nacionales e internacionales, ¡dejaremos que los peces de Tianshan 'nadan' más!", dijo Li Chunyu. 

(Equipo de investigación y entrevistas de Xinjiang "China Avanza" de Diario del Pueblo digital)