China y Brasil trabajan en la trazabilidad de carne vacuna para garantizar la seguridad alimentaria

Foto:VCG

China y Brasil han puesto en marcha un programa piloto para rastrear el movimiento transfronterizo de carne vacuna, según China Media Group (CMG).

El programa nació de las recientes consultas bilaterales entre GS1 China y las autoridades competentes de Brasil para promover el desarrollo sostenible del comercio de carne vacuna entre China y Brasil, según el informe, señalando que la cooperación bilateral en materia de trazabilidad del comercio transfronterizo ayudará a combatir la falsificación de productos cárnicos y garantizar la seguridad alimentaria.

Las consultas se llevaron a cabo con representantes brasileños y expertos en comercio de carne vacuna, trazabilidad de seguridad alimentaria y protección ambiental. Se centraron en la construcción de una plataforma de trazabilidad de la carne vacuna unificada a nivel mundial para garantizar la transparencia de la cadena de suministro de la carne y lograr una visibilidad completa de la cadena.

Las dos partes sostuvieron la opinión unánime de que los estándares globalmente unificados son la base para llevar a cabo el monitoreo transfronterizo de la trazabilidad de los alimentos y son de vital importancia para combatir la carne falsificada, garantizar la seguridad alimentaria nacional y mejorar el nivel de supervisión inteligente.

GS1 China es una agencia gubernamental dependiente de la Administración Estatal para la Regulación del Mercado encargada de organizar, coordinar y administrar la numeración de artículos y el trabajo de identificación automática en toda China.

El informe dijo que las consultas marcaron un nuevo paso entre los dos países en el comercio de carne vacuna y allanaron el camino para una mayor profundización de la cooperación.

Zhou Zhiwei, experto en estudios latinoamericanos de la Academia China de Ciencias Sociales, dijo el miércoles al Global Times que, como mayor comprador de carne vacuna brasileña, además de otros productos básicos como la soja, China tiene derecho a exigir que las exportaciones brasileñas cumplan con ciertos estándares de salud, seguridad y calidad. La creación de un sistema de trazabilidad podría ayudar a lograrlo.

En marzo pasado, antes de una visita de Estado del presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, a China, China reanudó las importaciones de carne vacuna brasileña luego de una breve pausa por un caso de enfermedad de las vacas locas.

Además, Zhou dijo que un sistema de este tipo favorecerá los esfuerzos de Brasil para promover la agricultura verde.

China, el mayor importador mundial de carne vacuna, importa principalmente carne vacuna de países como Brasil, Argentina y Uruguay.

Junto con la recuperación económica de China, sus importaciones de carne vacuna siguen aumentando. En 2023, China importó 2,74 millones de toneladas de carne vacuna, de las cuales más del 40% provino del productor sudamericano, según mostraron los datos de las aduanas chinas.