Nicaragua impulsa caficultura sostenible y refuerza su prestigio global en Día Mundial del Café

La ciudad de Managua fue escenario del primer Congreso Internacional sobre Caficultura Sostenible y Tendencia del Mercado, con la participación de productores, cooperativas, comercializadoras, exportadoras y autoridades del Gobierno de Nicaragua.

El evento realizado la víspera coincidió con la celebración del Día Mundial del Café y el inicio de la nueva temporada de cosecha cafetalera en el país centroamericano.

Durante el congreso, Eduardo Escobar, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec), destacó el esfuerzo del Gobierno en la promoción internacional del café nicaragüense, a través del concurso "Taza de la Excelencia", cuyas últimas cuatro ediciones han sido organizadas por el Estado.

"En este tiempo hemos logrado alcanzar precios récord, a tal punto de 10.900 dólares un quintal, nunca antes vendido a ese precio y comprado por japoneses, por asiáticos, por coreanos y también por chinos", señaló Escobar.

De acuerdo con el funcionario, con el concurso se posiciona mejor el producto, fortaleciendo el prestigio de la alta calidad que tiene el café nicaragüense a nivel mundial.

Actualmente, Nicaragua exporta café a 52 países, produce poco más de 3,3 millones de quintales y exporta más de 3 millones de quintales, de acuerdo con Escobar, quien agregó que las instituciones de Gobierno trabajan junto con los productores desarrollando políticas de inteligencia de mercado.

"No es vender nuestro café, por vender, sino llegar también a aquellos aspectos, a aquellos lugares donde sabemos que nos van a compensar con mejores diferenciales", explicó.

En cuanto al tema de investigación, el secretario ejecutivo de la Conatradec explicó que una cooperativa agropecuaria del departamento de Nueva Segovia (centro) avanza con el reconocimiento de las variedades de café de grano grande.

Se trata de la variedad de café marago, una mezcla entre maragogype, maracaturra y pacamara.

"Nos va a hacer una referencia a nivel mundial, donde Nicaragua es conocido y ahora sería un poco más reconocido con el tema de que vendemos los mejores cafés, uno de los mejores cafés del mundo, y también por su tamaño, el tamaño más grande", dijo Escobar.

Al respecto, el productor Sergio Gutiérrez explicó que el objetivo de la cooperativa Salatiel Zavala de Nueva Segovia es promocionar la variedad a nivel internacional, buscar el "best of marago", revisando y seleccionando el café con mejores procesos.

"Tenemos dos tipos de café que los podemos acreditar como los mejores y ahora lo queremos hacer para crear una subasta electrónica, o ya sea personal, de manera personal, en la que todas las personas que tienen estas variedades puedan tener un mejor comercio", dijo Gutiérrez.

La variedad marago se encuentra en los departamentos Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia.

Por su parte, la ministra de Agricultura de Nicaragua, Indiana Fuentes, explicó que las exportaciones del grano han generado 650 millones de dólares en dos años y que este rubro genera 600.000 empleos directos e indirectos.

"Uno de los desafíos en los que estamos trabajando es en el tema de enfrentar el cambio climático, también fortalecer la parte productiva sin poner en riesgo los recursos naturales", señaló Fuentes.

Según autoridades del sistema de producción, para el nuevo ciclo se espera cosechar más de 3 millones de quintales de café. Se reportan en el país 233.000 manzanas de café, 55.000 fincas con parcelas del cultivo y 50.000 productores.