Saboreando zongzi con Kuku durante el Festival del Bote del Dragón

¡Hola a todos! Soy Kuku, un amante de la buena comida y tengo la misión de descubrir los mejores platos tradicionales que se preparan durante los festivales en China. ¡Hoy es el Festival del Bote del Dragón, y en solo un minuto, vamos a desenvolver un zongzi, deliciosa representación asociada con el patriotismo!

Celebrado el quinto día del quinto mes lunar, el Festival del Bote del Dragón fue la primera festividad china en figurar en la Lista UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial.

Hojas de bambú y un puñado de arroz glutinoso: cada zongzi es una delicia del tamaño de un bocado que encarna siglos de tradición. La leyenda cuenta que comer zongzi honra a Qu Yuan, reconocido poeta y ministro del Estado de Chu durante el Período de los Reinos Combatientes (475-221 a.C.).

A lo largo de China, los zongzi vienen en todas las formas y sabores. En el sur, son salados, llenos de carne, yema de huevo, o incluso mariscos. En el norte, a la gente le gustan los más dulces y pegajosos, rellenos de dátiles rojos, pasta de frijoles o pasta de semillas de loto. Cualquiera que sea el sabor, el zongzi es un manjar que vale la pena saborear.

Gracias al alcance global del Festival del Bote del Dragón, muchos países han adoptado la tradición de comer zongzi. En Japón, el zongzi se llama chimaki y se hace de harina de arroz molido. El zongzi malayo (Nyonya chang) es de un azul claro, se cocina en leche de coco y está relleno con el sabor del sudeste asiático.

Muchos países también tienen platos similares al zongzi, incluidos los tamales de México, los dolmadakia de Grecia y la pamonha de Brasil, por nombrar algunos.

Además de preparar el zongzi, durante ese día tan señalado también se realizan actividades folclóricas como las carreras de botes del dragón, colgar artemisa junto con cálamo o espadaña en las puertas y usar hilos de seda de cinco colores. Hoy en día, las carreras del bote del dragón se han convertido en un deporte competitivo internacional, ganando cada vez más aficionados de todo el mundo.

En este día tan especial, deléitate con un zongzi y comparte tu alegría. ¡Y juntos deseemos todos mucha paz, salud y un inolvidable Festival del Bote del Dragón!