Inicia su primera cosecha el primer barco del mundo para el cultivo de salmón a gran escala

Foto del Su Hai No.1, el primer barco del mundo para el cultivo de salmón a gran escala con una capacidad de 100 mil toneladas. (Foto: VCG)

El Su Hai No.1, el primer barco del mundo para el cultivo de salmón a gran escala con una capacidad de 100 mil toneladas, comenzó su cosecha comercial en aguas frente a Weihai, en la provincia de Shandong, informó CCTV. Los analistas consideran este avance como un hito operativo importante para la plataforma de acuicultura en aguas profundas de China.

El buque entró en operación en Lianyungang, provincia de Jiangsu, el 23 de diciembre de 2025. Luego, después de un cultivo inicial en tierra, la primera tanda de alevines de salmón se trasladó a bordo y desde entonces han sido criados en ambientes de aguas profundas y frías dentro de sistemas de cultivo completamente cerrados. Este proyecto marca un paso importante en el desarrollo de la capacidad china de acuicultura en mar abierto industrializada. Analistas de la industria esperan que el nuevo buque mejore la autosuficiencia nacional en el suministro de salmón.

El Su Hai No.1 está equipado con 15 tanques de acuicultura totalmente cerrados y proporciona un volumen efectivo de agua de cultivo de 83.000 metros cúbicos. Una vez que esté completamente estabilizado, se espera que alcance una capacidad de producción anual de más de 8 mil toneladas de salmón, con un valor de producción anual proyectado que supera los 500 millones de yuanes (70 millones de dólares).

La plataforma cuenta con un sistema de control digital integrado que permite monitorear en tiempo real las condiciones de cultivo, alimentación automatizada y una gestión coordinada entre el barco y la tierra, además de operar bajo un modelo de “acuicultura móvil”, que le permite ajustar su ubicación según la temperatura del agua y las corrientes oceánicas, evitando condiciones climáticas extremas como tifones y mareas rojas.

Para mantener la frescura, el Su Hai No.1 ha adoptado un modelo de “cosecha bajo demanda”. Dentro de esta dinámica, los peces maduros se pescan, procesan y envasan a bordo antes de ser transportados a instalaciones en tierra para el procesamiento final. Este método permite que los productos se adapten a diferentes escenarios de consumo.

El buque chino también permite operaciones de cultivo continuas durante todo el año. Ajustando las zonas de cultivo y los tiempos, puede apoyar el suministro fuera de temporada y ofrecer una producción de salmón más estable al mercado, detalló CCTV. Además, puede trasladarse por áreas de mar profundo, seleccionando las ubicaciones más adecuadas para el crecimiento de los peces, lo que garantiza condiciones de producción más estables.

Fan Xubing, miembro del consejo de la Alianza China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos, aseguró que el desarrollo chino de embarcaciones de acuicultura se considera como uno de los más avanzados a nivel mundial y entre los enfoques más sistemáticamente desarrollados del mundo. Un camino tecnológico impulsado por instituciones de investigación y empresas nacionales a través de múltiples rondas de prácticas de ingeniería y actualizaciones de equipos.

El Su Hai No.1 fue construido por Huangpu Wenchong Shipbuilding Co. de China State Shipbuilding Corp y se entregó en el distrito de Nansha, en Guangzhou, provincia de Guangdong, en junio del año pasado.

El salmón se ha convertido en uno de los productos del mar más populares entre los consumidores a nivel mundial, con una demanda que sigue creciendo. Sin embargo, China todavía depende en gran medida de las importaciones, con más del 80 por ciento proveniente de mercados extranjeros. Las importaciones chinas de productos acuáticos y bienes relacionados totalizaron 8,11 mil millones de yuanes en los primeros cuatro meses del año, un aumento del 27,8 por ciento interanual, mientras que los volúmenes de importación alcanzaron 1.838 millones de toneladas, un incremento del 23,2 por ciento, según datos aduaneros citados por la cámara nacional.

Los observadores de la industria consideran que la adopción gradual de la tecnología de buques de acuicultura en mar abierto apoyará la transformación y mejora de los modelos de cultivo de salmón en China. “Estos sistemas, con ventajas bajo especies específicas y buenas condiciones ambientales, acelerarán los esfuerzos continuos de China para avanzar en los sistemas industrializados de acuicultura en aguas profundas”, concluyó Fan.