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Grandes potencialidades latentes de la industria alimentaria de China
El valor de producción de la industria alimentaria de China totaliza 926.000 millones de yuanes, mientras que la venta anual en el mundo de tan sólo la empresa Nestle suma 419.000 millones de yuanes. Los empresarios nacionales que asistieron el domingo a la feria internacional de procesamiento intensivo de productos agrícolas y de industria alimentaria de China fueron sorprendidos por estas dos cifras, que les mostraron la gran distancia que existe entre esta industria china y la de otros países.
Sin embargo, los profesionales de la industria de productos alimenticios no se resignan a quedarse a la zaga y están dispuestos a tomar el atraso como fuerza motriz para hacer realizaciones brillantes con sus propios esfuerzos. Esto es precisamente lo que desean los organizadores de la feria: la Comisión Estatal de Planificación para el Desarrollo, la Comisión Estatal de Economía y Comercio, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Ciencia y Tecnología.
Durante los últimos veintitantos años la industria alimentaria de China ha crecido a una velocidad asombrosa. Han surgido sin cesar productos nuevos, de marcas prestigiosas y de elevada calidad, el grado de concentración de sus mercados se ha elevado con rapidez, y se han aplicado ampliamente altas tecnologías como la extracción supercrítica y la bioingeniería. Entre 1980 y 2000, el ritmo de crecimiento anual de la industria alimentaria china ascendió al 13,1%, y en 2001 fue 12,1% mayor al del año anterior.
A pesar de ello, esta industria está obviamente atrasada. Representa menos del 5% de la industria de alimentos del mundo. En los países desarrollados la proporción entre el valor total de producción de dicha industria y el valor total de la producción agrícola es de 3 a 1, pero en China es de 0,3 a 1. El bajo nivel de la transformación industrial y de la utilización integral de los productos agrícolas y de ocupaciones secundarias en China da por resultado tremendos derroches de estos productos, lo que constituye un importante factor que impide el aumento de los ingresos del campesinado.
El desarrollo del procesamiento de productos agrícolas y en particular de la industria alimentaria ha llamado cada vez más la atención del público. Tal como señaló el presidente de la Comisión Estatal de Planificación para el Desarrollo, Zeng Peiyan, acelerar el desarrollo de la industria alimentaria será muy importante para elevar la calidad y el nivel de la vida del pueblo, fomentar el reajuste estructural de la agricultura y actualizarla e incrementar la tasa de procesamiento de los productos agrícolas y su valor agregado, a fin de aumentar los ingresos de los campesinos con el aumento de la cosecha y dar solución a los problemas de la agricultura, las zonas rurales y los campesinos.
En realidad, el gobierno ya ha iniciado el trabajo al respecto. El programa organizado por dicha Comisión para el procesamiento intensivo de productos agrícolas y la industria de alimentos ha aprobado en un año 111 proyectos de procesamiento de productos agrícolas, los cuales, una vez terminada su construcción, podrán incrementar en más de 50.000 millones de yuanes los ingresos anuales derivados de las ventas, obtener más de 12.000 millones de yuanes de utilidades, incluidos los que se paguen al Estado como impuestos, y captar más de 1.000 millones de dólares procedentes de la exportación. La ejecución de los proyectos podrá crear cerca de 150.000 empleos y beneficiará de algún modo a más de 5 millones de familias campesinas, como consecuencia de lo cual los campesinos tendrán incrementados sus ingresos anuales en más 3.000 yuanes por familia.
La vicepresidenta de la Federación de Industria Ligera de China, Pan Beilei, dijo que las multinacionales y grupos de empresas, sin excepción alguna, han crecido de pequeños. Todos ellos han llegado a ser fuertes tras haber sufrido reveses, Ahora que el mundo afronta una nueva regulación económica, se acelerará el proceso de la industrialización de la agricultura. He aquí el suelo para el crecimiento de los grupos de la industria de alimentos agrícolas y de las multinacionales. La industria alimentaria de China no sólo posee un inmenso mercado, sino que tiene magníficas oportunidades. Entrará, sin lugar a dudas, en una nueva época de desarrollo más rápido y en mayores proporciones.
26/08/2002
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