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Quanjude y McDonalds se sitúan a la cabeza de los 500 restaurantes más destacados en China
Conforme a la clasificación de los 500 restaurantes más destacados hecha el miércoles, 27 por la Asociación de Restaurantes de China, Quanjude de Beijing y McDonalds de Beijing sitúan a la cabeza de los restaurantes convencionales y de los de comida rápida, respectivamente. Se trata de la primera información de los resultados de las gestiones de los restaurantes en China para el año 2001.
En la actualidad, los restaurantes en China sobrepasan los 3,5 millones, con más de 15 millones de empleados. Según estadísticas, el volumen de gestión de los 500 más destacados fue de 24.770 millones de yuanes en 2001, es decir, un 5,7% del de la totalidad de restaurantes.
El volumen de gestión de todos los restaurantes entre enero y julio de este año ascendió a 272.030 millones de yuanes, un aumento de 16% sobre el mismo período del año pasado. Profesionales del sector estiman que en 2002 dicho volumen podrá alcanzar los 500.000 millones. En las hotelerías, se planean tres metas: primera, fomentar modalidades modernas como la cadena y la red de restaurantes y reforzar los servicios populares comunitarios; segunda, explotar nuevos terrenos de gestión, desarrollando en gran medida restaurantes ecológicos para el consumo ecológico; tercera, acelerar el paso de los restaurantes tradicionales a los modernos, incrementar los grupos de empresas del sector y expandir su red a través de todo el país.
29/08/2002
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