Estudiante uygur entra en el mercado con sus nueces

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Adili (centro), Jiang Jinya (derecha) y Jiang Chunyang (izquierda), se hacen una foto en su taller en Changsha, provincia de Hunan, el 22 de mayo de 2014. [Foto/Xinhua]

27/05/2013 (El Pueblo en Línea) - Adili Maimaititure, un estudiante de 23 años de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Changsha, comenzó a vender por internet Qiegao, unos pasteles de nueces típicos de Xinjiang, con sus amigos de la universidad, el año pasado.

Adili es de Kashgar, región autónoma Uygur de Xinjiang y es de la etnia uigur. Nació en una familia con una larga historia en la venta de Qiegao, también conocido como caramelo Ma Ren en su ciudad natal. Esta merienda fue un alimento importante de los comerciantes persas.

En 2012, una disputa por el alto precio del Qiegao en Yueyang, provincia de Hunan, sorprendió a Adili. Él decidió mostrar en qué consiste un Qiegao de verdad para justificar el estatus de esta deliciosa comida en su ciudad natal. Abrió una tienda en internet con otros dos amigos de la etnia Han, Jiang Jinya y Jiang Chunyang.

Su idea se ganó el apoyo de su familia. Para conservar el sabor original, sus padres incluso le enviaron ingredientes desde Kashgar. Los tres alquilaron una casa en Changsha y la convirtieron en taller de repostería.

Adili, responsable de producción, demostró que tiene el talento para hacer Qiegao, y poco a poco, sus pasteles de nueces han ganado fama en internet.

Un documental sobre gastronomía china, “A bite of China”, incluyó a Qiegao en su segundo episodio este mes de mayo. Gracias a esta publicidad, las ventas del negocio de Adili y sus amigos superaron los 100.000 yuanes (16.000 yuanes) el 3 y 4 de mayo. Para hacer frente a la demanda, tuvieron que contratar a más trabajadores.

Además de la estrategia de marketing por internet, los tres socios también planean abrir una tienda física. Para ello ya ha alquilado un local en el que cumplirán su sueño.