Comer fritos rollito de primavera
En Anqing, provincia de Anhui, la gente tiene la tradición de comer rollitos de primavera fritos durante “Gran Frío”. Usan un crepe redondo, cocido y fino para envolver el relleno en un rollo delgado. Luego se fríe en una sartén con aceite hasta que se vuelve amarillo y flote en la superficie. El relleno del rollito de primavera contiene carne o verduras y el sabor pueden ser dulce o salado.
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