A Da empieza a amasar todos los días a las 3:00 de la madrugada, cuando la mayoría de las personas está todavía durmiendo. Termina este proceso de preparación antes de las 5 de la mañana. Su pequeño puesto se encuentra en el número dos, callejón 159 de la calle Maoming, y abre a las 6 de la mañana.