Wuhan emerge como el principal centro de comercio de chiles de China

La primera bolsa de chiles en la provincia de Hubei, que ha introducido 24 variedades de chiles de fuentes nacionales e internacionales, se establece como centro comercial integral para el abastecimiento directo de chiles en las regiones central y occidental de China. [Foto: cedida a chinadaily.com.cn]

Por Liu Kun y Zhang Xiaomin

La primera bolsa de chiles de la provincia de Hubei, que ha introducido 24 variedades de chiles de fuentes nacionales e internacionales, se establece como un centro comercial integral para el abastecimiento directo de chiles en las regiones central y occidental de China.

Ubicada dentro del Centro de Comercio Internacional Hankoubei en Wuhan, la nueva bolsa comenzó oficialmente sus operaciones durante la feria de productos básicos de Wuhan (Hankoubei) 2023, celebrada del 30 de octubre al 6 de noviembre.

Un mapa revela que más del 40 por ciento de la población china son ávidos consumidores de comida picante. Las regiones de Hunan, Hubei, Jiangxi, Sichuan, Chongqing y Guizhou están resaltadas en rojo vibrante, lo que significa que son las áreas de mayor consumo de alimentos picantes en China.

De acuerdo a Xu Kun, gerente general de la división comercial del Grupo de Comercio Internacional de Wuhan, el operador de la bolsa, está equipada con inspectores de calidad profesionales capaces de proporcionar evaluaciones de terceros sobre la calidad de los productos.

Xu señaló que los comerciantes que deseen participar en el mercado deben presentar solicitudes, presentar certificados de inspección de calidad y someterse a exámenes de muestras. Una vez aprobados, pueden proceder a cotizar los precios para operar.

“Este proceso permite a las partes compradoras comparar productos de múltiples fuentes antes de realizar pedidos. La plataforma facilita la entrega y la liquidación tras la confirmación”, aseguró Xu.

Durante la feria del año pasado, este intercambio obtuvo con éxito el chile seco más utilizado de la India en todo el mundo.

"Caracterizado por la importación original y los precios transparentes, inspiró a numerosos comerciantes mayoristas de las provincias centrales y occidentales de China a adquirir pimientos del lugar", precisó Xu.

Cao Tianbin, presidente del Grupo Hankoubei, declaró que la próxima fase de la bolsa implica aprovechar las ventajas de la plataforma comercial y logística más grande del centro y oeste de China y más de 30 recursos de mercado especializados a gran escala.

Asimismo, señaló que el intercambio ampliará los canales de suministro directo de chiles de regiones aguas arriba hacia países como México, al tiempo que desarrollará las industrias intermedias y descendentes, incluido el procesamiento primario de chiles, el procesamiento profundo, el procesamiento de alimentos y la creatividad culinaria.