¿Qué se comía en la antigua China?

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En el 2002, estos fideos fueron descubiertos en Lajia, sitio histórico del condado de Minhe, en la provincia de Qinghai. Los arqueólogos concluyeron que el ingrediente de los fideos era una mezcla de mijo ("shu", en chino). Pueden ser catalogados como los fideos más antiguos, hasta ahora conocidos. Tienen 4.000 años de antigüedad.

Pekín,04/12/2014(El Pueblo en Línea)-Cuando se habla de un descubrimiento arqueológico, por lo general se asocian a lugares históricos, antiguas tumbas y reliquias culturales. Rara vez se vinculan a la gastronomía de la antigüedad.

"Algunos restos de alimentos también se han encontrado en las excavaciones arqueológicas. Tales descubrimientos resultan muy importantes, ya que pueden volver a reescribir la historia gastronómica que no conocíamos," opina Wan Renxiang, experto del Instituto de Arqueología de la Academia China de Ciencias Sociales.

La gastronomía china tiene una larga historia. Los recientes descubrimientos demuestran que el apetito por "lo sabroso" comenzó desde los primeros tiempos. Sin duda alguna, la buena cocina y la buena mesa, no sólo son bondades de la modernidad.