Gobierno brasileño detecta riesgos sanitarios en 8 de 302 muestras de cárnicos

Actualizado a las 07/04/2017 - 10:08

Palabras clave：

BRASILIA, 6 abr (Xinhua) -- El ministerio de Agricultura de Brasil informó hoy que 39 de 302 muestras analizadas de productos cárnicos presentaron problemas, de las cuales ocho representan riesgos a la salud de los consumidores.

La cartera estatal divulgó el balance final de la Fuerza de Tarea Conjunta responsable de analizar las 21 exportadoras cárnicas sospechosas de participar en el esquema de corrupción revelado por la Operación Carne Débil.

La operación, lanzada por la policía federal el 17 de marzo, mostró que un grupo de empresas pagaban sobornos a fiscales para poder comercializar productos vencidos o con aditivos prohibidos por la legislación sanitaria.

De acuerdo con el secretario ejecutivo de la cartera, Eumar Novacki, 31 muestras tenían problemas de carácter económico que no entrañaban riesgos para la salud de los consumidores, como exceso de almidón y ácido sórbico en salchichas y la presencia de agua en pollos.

En las ocho muestras que presentan riesgo para la salud se observó la presencia de las bacterias salmonella y estafilococos, que pueden causar diarrea y vómitos.

Según Novacki, todos los productos con problemas han sido recogidos y las ocho muestras con toxinas fueron destruidas en presencia de los inspectores del Ministerio de Agricultura.

Siete lotes de hamburguesa de carne de vaca de la marca Noble, fabricado por la empresa Trasmeat, ubicada en Balsa Nova, Paraná, dieron positivo para salmonella, y una gran cantidad de salchichas cocidas de la empresa Frigosantos de Campo Magro, Paraná, tenían estafilococos.

El secretario también dijo que a las dos plantas de la empresa Peccin y de la Central de Carnes Paranaense, localizadas en Colombo, Paraná, se les canceló su permiso del SIF (Servicio de Inspección Federal, que autoriza su funcionamiento).

Explicó que, en estos casos, la decisión fue tomada por el historial de esas dos empresas, también dijo que del total de 21 exportadoras inspeccionadas, seis tienen prohibición de operar.

Novacki afirmó que la Fuerza Tarea Conjunta mostró que el sistema de inspección de Brasil es fiable, y que se tomaron todas las medidas necesarias para solucionar la crisis revelada por la Operación Carne Débil.

El secretario encabezará misiones a los países de Irán, Egipto y Argelia para presentar los resultados a tres importantes mercados de consumo de productos brasileños.

"Vamos a demostrar la robustez del sistema y que el sistema brasileño es fiable", afirmó Novacki.