Un aperitivo que se vende en las calles de China se populariza en Nueva York

Pueblo en Línea  2017:04:13.15:05

Brian Goldberg, fundador de Mr.Bing, y Reuben Shorser, cofundador de Jianbing Company, ambos descubrieron el aperitivo jian bing cuando estudiaban mandarín en Beijing. Después de regresar a Nueva York, ambos abrieron sus propios negocios. [Foto / CCTV]

Nueva York, 13/04/2017 (El Pueblo en Línea) -Jian bing, un popular aperitivo chino que se vende en las calles, ha conquistado recientemente la ciudad de Nueva York.

Brian Goldberg, fundador de Mr.Bing, y Reuben Shorser, cofundador de Jianbing Company, ambos descubrieron el aperitivo jian bing cuando estudiaban mandarín en Beijing. Después de regresar a Nueva York, ambos abrieron sus propios negocios.

"Jian bing es algo tan novedoso para los neoyorquinos que la demanda ha superado nuestras expectativas", comentó el director de operaciones de Mr.Bing. La empresa vende varios cientos de jian bing cada día.

Para garantizar la autenticidad de sus jian bing, Mr.Bing invitó cocineros chinos expertos en jian bing para entrenar a los empleados de la compañía en Nueva York. En China, los vendedores ambulantes venden este aperitivo por menos de un dólar cada uno. En Nueva York, pueden costar hasta 15 dólares. Los consumidores estadounidenses han dado hasta mostrado una respuesta positiva, y han compartido imágenes de esta delicia china en los medios sociales.

Un jian bing tradicional se hace vertiendo la masa sobre una plancha redonda del hierro. Después de añadir diferentes salsas, se colocan ingredientes sobre el crepe fino y se pliega para comerlo como si fuese un sándwich.