Las aplicaciones de comida adoptan la más alta tecnología para aumentar las ganancias

Pueblo en Línea  2018:02:26.15:50

Un repartidor se apresura para entregar comida a un cliente durante una nevada en Jinan, provincia de Shandong, este de China. [Foto de Yu Ning / For China Daily]

Beijing, 26/02/2018(El Pueblo en Línea) - El sector de entrega de comida a domicilio de internet en China ha entrado en una etapa de crecimiento estable. Las empresas del sector están explorando más productos y servicios, y están adoptando nuevas tecnologías para reducir los costes y aumentar las ganancias, según expertos.

Las ventas en 2017 se estimaron en 204.600 millones de yuanes (32.500 millones de dólares), un 23% más que en 2014, y mucho más que los 86.100 millones de yuanes en 2014, que aumentaron un 71% en 2013, según un informe de enero de Meituan Dianping, una página web de información gastronómica.

Esto muestra que el ritmo de crecimiento ya no es explosivo y se ha desacelerado, dijo.

Dos grandes empresas de entrega de comida a domicilio, Ele.me y Meituan Waimai, controlan el 48.8% y el 43.1% de las cuotas de mercado respectivamente, lo que deja poco espacio para los recién llegados, según la consultora de mercado Analysys.

Las ventas de Meituan crecieron 2.9 veces hasta los 171.000 millones de yuanes el año pasado, dijo Wang Puzhong, su vicepresidente.

El precio promedio de una comida en Ele.me ha superado los 40 yuanes, un precio relativamente más alto, según los datos de la Asociación China de Gastronomía.

Sin embargo, las dos compañías aún deben obtener ganancias, dijo Yang Xu, analista de Analysys.

Yang también dijo que las plataformas de reparto de alimentos a domicilios de internet tienen múltiples flujos de ingresos en forma de comisiones de proveedores de alimentos como restaurantes y comida para llevar, publicidad, tarifas de entrega y otros servicios de valor agregado como la entrega de alimentos especiales.

Por ejemplo, el dueño de restaurante Liu Ning, de 28 años, ha estado vendiendo comida baja en grasa a través de Ele.me y Meituan Waimai desde octubre de 2017. Las ventas mensuales de su restaurante han llegado a unos 100.000 yuanes. Paga a las plataformas una tarifa de aproximadamente 10 a 17 por ciento del precio del pedido.

Eso puede deberse a que el negocio de Liu puede no ser financieramente lo suficientemente fuerte como para permitirse un complemento como el servicio de entrega, dijo Yang. Dichos servicios generalmente implican la contratación de repartidores, operaciones corporativas e inversión en tecnología relevante, dijo Yang.

Por su parte, los proveedores de servicios de comida están tratando de aprovechar al máximo sus recursos, como los repartidores a tiempo completo durante las horas menos ajetreadas. Por lo tanto, durante ciertos intervalos de tiempo antes y después del almuerzo y la cena (de 11:00 a.m. a 12:00 p.m. y de 5:00 p.m. a 7:00 p.m.), las compañías brindan servicios no relacionados con la comida. Entregan dulces, flores, pasteles, alimentos frescos y medicinas a domicilio, según Analysys.

El porcentaje de dichos pedidos es de alrededor del 10% del total, pero el potencial de crecimiento es alto, dijo.

Ele.me incluso realizó pruebas con robots inteligentes a finales de 2017 para mejorar la eficiencia de los repartidores y reducir los costes, dijo Yang.

Toda esta innovación y enfoque en la comodidad del consumidor, han ayudado a expandir los servicios de reparto a domicilio a todas las ciudades de China, atendiendo a cerca de 300 millones de usuarios el año pasado. Se dice que los servicios incluso cambiaron los hábitos alimenticios de los chinos en las ciudades, según expertos de la industria.

Xueying, de 24 años, trabajadora en prácticas de relaciones públicas en Beijing, dijo que gastó 20,000 yuanes el año pasado en comida en línea. Ella comenzó a confiar en la comida entregada a domicilio o a la oficina desde su época universitaria en 2013.

"Quiero ahorrar tiempo en lugar de ir a buscar comida. Puedo usar el mismo tiempo para hacer algo que me gusta, como ver la televisión", dijo.

Por lo general, ella pide sus fideos con carne favoritos, espaguetis o arroz con pollo estofado. En ocasiones, ella también pide medicamentos. "Aumenté de peso, alrededor de 5 kilos por año, simplemente de no salir y siempre pedir comida a domicilio. Sé que esto no es bueno para mi salud, pero el hábito es difícil de cambiar".

Ella dijo que quiere comprar una olla para hacer gachas. "Mi familia está preocupada de que pueda enfermar si esto continúa".

Li Nan, de 37 años, productor de juegos móviles, dijo que la mayoría de sus compañeros piden comida en línea y comen sentados alrededor de la despensa de la oficina. Ocasionalmente, piden en línea a los restaurantes que ofrecen descuentos.