La escasez de carne de cerdo quedará superada el próximo año

Pueblo en Línea  2019:12:17.14:56

Por Zhong Nan

Mercado en Kunming, provincia de Yunnan, 29 de junio del 2019. [Foto: IC]

Beijing, 17/12/2019 (El Pueblo en Línea) -El aumento de la producción nacional, unido al aumento de las importaciones y las nuevas medidas para prevenir la peste porcina africana en las granjas chinas apuntan a que la actual escasez de carne de cerdo quedará superada para el segundo semestre del próximo año, afirmó este lunes el Ministerio de Comercio de China.

El Departamento de Operación de Mercado y Promoción del Consumo del Ministerio de Comercio de China afirmó que el país seguirá liberando reservas congeladas de carne de cerdo hacia el mercado para frenar el aumento de los precios y garantizar que haya suministros adecuados durante las vacaciones de año nuevo y las vacaciones del Festival de la Primavera, a celebrarse a finales de enero.

Además de alentar a las empresas chinas a ampliar sus canales de importación a través de plataformas como la Feria Internacional de Importaciones de China, el Ministerio de Comercio de China trabajará junto a otras ramas gubernamentales para priorizar la carne de cerdo importada y la carne refrigerada en las inspecciones de despacho de aduanas y su entrada en varios puertos del país.

El Ministerio de Comercio de China añadió que se espera que las importaciones de carne superen las 6 millones de toneladas métricas, y que la carne de cerdo y sus subproductos superen las 3 millones de toneladas.

Atraídos por el amplio mercado de consumo y poder de gasto chinos, hasta la fecha más de 1.000 proveedores mundiales de carne de cerdo se han registrado como importadores, aproximadamente un 30 por ciento más que en el 2018.

China importó 1,58 millones de toneladas de carne de cerdo en los primeros 10 meses del 2019, principalmente de la Unión Europea, América del Sur y Estados Unidos.

Debido a la peste porcina africana, los granjeros chinos no han podido entregar más de 10 millones de toneladas, es decir, casi un 20 por ciento de la producción total de cerdo planificada para este año. A pesar de los problemas sanitarios, hasta septiembre se logró producir un total de 31,81 millones de toneladas, valor que representa un 17,2 por ciento anual, indicó el Ministerio de Comercio de China.

En noviembre, con el aumento de los precios de la carne de cerdo también se ha disparado el índice de precios al consumidor un 4.5 por ciento, el más alto de este año.

Li Guoxiang, investigador del Instituto de Desarrollo Rural de la Academia China de Ciencias Sociales, considera que “la importación de carne de cerdo hacia China, que fueron ordenadas en junio, comenzaron a llegar en noviembre. Esta entrada ayudará a equilibrar la oferta y la demanda, evitando un fuerte aumento de los precios durante las venideras temporadas vacacionales”.

“Además, el acuerdo comercial de fase uno alcanzado este viernes por los gobiernos de China y Estados Unidos creará nuevas vías para que China compre más carne de cerdo estadounidense y otros productos agrícolas”, añadió.

En tales circunstancias, si el gobierno continúa liberando reservas de carne de cerdo, mejora el balance entre las ventas y la producción importada desde los mercados globales y divulga información oportuna, Li cree que los precios de la carne de cerdo no subirán más durante el primer semestre del próximo año.

A principios de este mes, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales instó a las autoridades locales a prestar un rápido apoyo financiero, orientar a los productores porcinos para restablecer la producción y respetar las subvenciones a favor de aquellos que han sacrificado cerdos para prevenir y controlar la peste porcina.

Bajo el plan gubernamental, en un plazo de tres años se construirán 120 granjas porcinas de alta calidad para mejorar la producción estandarizada de carne de cerdo.