No hay pruebas de que nuevo coronavirus pueda propagarse a través de los alimentos

Pueblo en Línea  2020:06:19.15:55

Aspecto de un supermercado en el distrito de Haidian de Beijing, capital china, el 13 de junio de 2020. (Xinhua/Ren Chao)

Por Wang Xiaoyu

Beijing, 19/06/2020 (El Pueblo en Línea) -No hay pruebas de que COVID-19 pueda propagarse a través de productos alimenticios, incluidos los mariscos, destacó este jueves la Comisión Nacional de Salud de China.

El reciente brote del nuevo coronavirus en Beijing, vinculado al mercado mayorista Xinfadi, ha generado preocupaciones sobre la seguridad del consumo de productos del mar y verduras que fueron vendidas en el lugar.

Xinfadi es un mercado comercial de buen tamaño que suministra grandes cantidades de carne, mariscos, verduras y frutas a los minoristas de la capital.

En un artículo publicado en su cuenta oficial de WeChat, la Comisión Nacional de Salud de China aseguró que las investigaciones demuestran que el nuevo coronavirus transmite principalmente a través de gotas respiratorias y contacto cercano. La transmisión de aerosoles (gotas que transportan el virus que se mezcla con el aire y se inhalan) podría ser posible si el sujeto se expone a una mezcla altamente concentrada en un área cerrada durante un período prolongado.

"Otras vías de transmisión aún no han sido confirmadas", recordó la Comisión Nacional de Salud de China.

Y sugirió usar distintas tablas de cortar cuando se usen materias primas y cuando se manipulen los alimentos cocidos. Hay que evitar comer sashimi, ensaladas crudas y se deben pelar las frutas antes de consumirlas.

También se pide a las personas que se laven correctamente las manos antes y después de manipular los alimentos. Los utensilios de cocina expuestos al vapor durante 15 minutos pueden funcionar para desinfectarlos a fondo, destacó la Comisión Nacional de Salud de China.

También se sugiere calentar los alimentos envasados, cocinar los alimentos antes de comerlos y abstenerse de almacenar grandes cantidades de verduras durante el verano.