Modelo de cerdo para la enfermedad de Huntington se muestra en un laboratorio de Guangzhou, provincia de Guangdong, 28 de marzo del 2018. (Foto: cortesía Academia de Ciencias de China)
Por Chu Daye y Zhang Ni
Un empresario agrícola chino ha enfatizado la urgencia de avanzar más en la cría de ganado aprovechando las tecnologías digitales, la biotecnología y ampliando la cadena de valor agrícola.
Liu Yonghao, miembro del XIV Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y presidente del Grupo Nueva Esperanza, destacó en dos de sus cinco propuestas, que han compartidas con el Global Times, la necesidad de abordar los cuellos de botella mediante la puesta en común de recursos para avanzar en las tecnologías para la cría de ganado y la producción de alimentos para animales.
Apodado el "rey de la alimentación animal", Liu resaltó en una entrevista con el China Economic Weekly publicada este miércoles que el Grupo Nueva Esperanza ha creado con éxito una raza de pato ya patentada, y ha puesto fin a la dependencia de China de la carne de pato importada y los patos de cría.
Liu aseguró que su compañía está trabajando en un "chip cerdo" y ha desarrollado un software para gestionar el proceso de la cría de cerdos.
"Chip cerdo"es una metáfora para la cría del apreciado animal. Los expertos agrícolas chinos han descrito hábilmente las semillas como el chip de la agricultura.
“Recientemente, Grupo Nueva Esperanza hizo un descubrimiento del genoma relacionado con los rasgos económicos de los cerdos”,explicó Liu.
Mejores razas de animales significa mejor producción y rendimiento, y potencial para hacer que la empresa agrícola china sea menos exigente en mano de obra y más verde, ayudando a mejorar la capacidad general de la industria.
De acuerdo a Liu, China cría más cerdos, pollos y patos que cualquier otro país del mundo, pero aún enfrenta una gran brecha entre la calidad de las razas de sus granjas y las mejores del mundo.
En una propuesta, Liu instó al país a forjar un lote de empresas agrícolas con tecnologías centrales, influencia en el mercado y en el discurso internacional mediante la exploración de formas efectivas de revitalizar la agricultura y la puesta en común de recursos para resolver los puntos débiles de la cría del ganado.
En otra propuesta, Liu identificó la ingeniería genética de cría y la biotecnología sintética de fermentación de piensos como áreas que enfrentan cuellos de botella.
En 2021, alrededor del 51,7 por ciento del grano chino se dispuso como alimento para animales. Algunos expertos consideran que la seguridad alimentaria de la nación es, en gran medida, un problema de seguridad en alimentación animal.
El 13 de febrero, China publicó un documento de política clave que pide consolidar el apoyo a la ciencia, la tecnología y al desarrollo de equipamiento agrícola.
(Web editor: Rosa Liu, Zhao Jian)
