9. Suannai
Suannai es un yogur tradicional de Beijing que se hace en un barril, se mezcla con un poco de azúcar o miel y desúes se envasa en pomitos de porcelana. Su sabor es dulce y fresco, pero a medida que pasa el tiempo se vuelve amargo, ya que es una bebida fermentada. Lo bueno y malo del tradicional Suannai es que no tiene conservantes.