Medios extranjeros visitan la ciudad de Wenchang (3)

Pueblo en Línea  2017:12:04.09:29

Wenchang, 04/12/2017 (El Pueblo en Línea) - Wenchang (Hainan), 2 de diciembre de 2017. Como segunda parada de la actividad “Ruta Gastronómica de los Medios Chinos y Extranjeros por la Isla de Hainan”, los periodistas extranjeros viajaron hasta la ciudad de Wenchang, al noreste de la isla de Hainan.

Wenchang es una ciudad-subprefectura bajo la administración directa de la provincia de Hainan. Se ubica al oeste de las costas del mar Meridional de China. Su área es de 2400 km2 y su población es de 558 000 (2017).

La gente de Wenchang vive principalmente de la industria agrícola y el turismo. En Wenchang se cría la mayor parte de los pollos que se sirven en los restaurantes de la isla, pero además se importan a otras partes del país. Además, la región es famosa por sus campos de té, arroz, coco, marisco y otros alimentos.

Otro aspecto destacar es el Centro de Lanzamiento de Satélites de Wenchang, que aunque no forma parte de las industrias que empujan la economía de la ciudad, si pone a la ciudad en el mapa, no solo a nivel nacional sino también internacional, al tratarse de una de las bases de lanzamientos de satélites más importantes de China.

Al ser una actividad de temática gastronómica, los periodistas extranjeros tuvieron la oportunidad de conocer la cultura del pollo Wenchang. El pollo es un plato conocido en toda la provincia de Hainan, y aunque hay muchas variedades de este plato, normalmente se hierven y luego se corta en pedazos. Luego se come por inmersión de las piezas en una mezcla de especias como el jengibre picado y sal. Este plato es muy popular en China, Hong Kong, Taiwán y otros países del sudeste asiático.

En la tarde del sábado, los periodistas extranjeros visitaron el restaurante Qiongcai Renjia, conocido localmente por su especialidad de pollo de Wenchang. Dicho establecimiento cuenta con once salas privadas y más de 900 metros cuadrados de superficie donde una media de 2.000 comensales llegan cada día para probar las delicias típicas de la región. Según Fu Hongri, encargado del restaurante, cada vez son más las personas que vienen desde otras partes de China a Wenchang para probar la deliciosa gastronomía de Wenchang, sobre todo de Japón, Corea del Sur, Tailandia y Singapur.

En la mañana del domingo tuvo lugar la segunda visita a uno de los restaurantes más famosos de la ciudad de Wenchang, Haitian Garden, donde los distinguidos invitados no solo degustaron los platos más característicos de la región, sino que además tuvieron la oportunidad de entrevistar a representantes locales y provinciales de la industria de la restauración como Chen Heng, presidente de la Asociación de Hostelería y Restauración de Hainan y Fan Hujin, vicedirector de la Oficina Condal de Comercio de la Ciudad de Wenchang.