El licor chino de Hechi impulsa la economía local a la vez que contribuye al alivio de la pobreza (3)

Pueblo en Línea  2018:06:29.09:05

Por Álvaro Lago Sánchez

Hechi, 28/06/2018 (Pueblo en Línea) – Durante la última jornada de la actividad “Medios Extranjeros Visitan Guangxi”, los periodistas visitaron el Centro de la Cultura del Alcohol de Nandan, perteneciente al Grupo Danquan, una sociedad limitada.

En el centro no solo hay una base de cata de diferentes tipos de alcohol de todo el mundo, sino además una fábrica de los licores más tradicionales de china, como son el licor de sorgo o baijiu y el licor de arroz.

La fábrica de licores, que incluye una zona de demostración para conocer el proceso fabricación de licores, mantiene las técnicas tradicionales sin maquinaria, por lo que a más de 2.000 personas. El recinto completo cubre un área de 280 mu (1 mu equivale a 666 metro), y una cueva de 130.000 metros cuadrados, donde se conserva el licor en vasijas de porcelana a 16 grados durante años como último paso antes de su consumo.

La empresa, que nació en 1956, se privatizó en 2004, y abrió las instalaciones hace tres años con la idea de crear un espacio en el que la gente pueda conocer la cultura del alcohol y además integrar la industria de la fabricación del licor chino con el turismo, ya que plantea abrir un hotel en las instalaciones antes de 2020. Según explicó Mo Weiming, director general de Danquan Liquor, dijo que una garrafa contiene una tonelada de licor chino, aunque en la cueva hay una enorme garrafa traída desde Chongqing con 1900 toneladas de licor. Mo explicó: “El agua es un elemento muy importante en el proceso de fabricación del licor chino, por lo que nos aseguramos que sea agua del manantial que atraviesa la cueva en la que conservamos el licor, que además es la cueva natural para la conservación de licor más grande de China”.

Además, como la empresa está comprometida con la protección del medio ambiente, la planta de producción de vapor para el proceso de fabricación de licor chino, que funciona con carbón, pasará a alimentarse de gas natural, adelantándose así a las políticas que el gobierno central está imponiendo a las empresas contaminantes.

La empresa, que por el momento solo vende sus licores en el mercado nacional, cuenta con variedades que han estado en proceso de conservación desde 5 hasta 30 años. Este año, Danquan Liquor ha producido 10.000 toneladas de licor el año pasado, planea producir 2,6 toneladas para finales de este año y en un futuro próximo pretende alcanzar las 60.000 toneladas de licor.

Además, la empresa ofrece un servicio de conserva de botellas ya compradas por los clientes. Después de tres años sin coste alguno, los clientes que adquieren un gran número de botellas, pueden conservar esos productos en la cueva, que ofrece condiciones de temperatura ideales, por 1.000 yuanes la garrafa. Clientes importantes como la selección china de golf, mantienen en el lugar un gran número de garrafas compradas anteriormente.

El Grupo Danquan, además del sector del alcohol, también tiene negocios en la industria del turismo, agricultura, minería y sector inmobiliario. Y es debido a este último, que el grupo ha puesto su granito de arena a la lucha contra la pobreza en la región.

Según explicó el presidente de la junta directiva del grupo, Wu Rongquan: “El brazo inmobiliario del grupo ha construido 4.200 casas que vendió al gobierno y que a su vez revendió a los aldeanos más pobres de la zona a tan solo 120 yuanes por metro cuadrado, es decir, prácticamente regaladas. Gracias a este proyecto, unas 20.000 personas que vivían en condiciones de extrema pobreza, sin agua o luz, ni escuelas o centros médicos cercanos y con casas construidas con materiales de poca resistencia, ahora tendrán un pueblo completamente nuevo donde vivir en condiciones más favorables”.

El proyecto, que ya ha finalizado la construcción y venta de las casas, planea terminar la escuela y el centro médico antes de finales de año, por lo que pronto la gente contará con servicios mínimos para poder trasladarse definitivamente a la nueva aldea.