(G20) Carne, centolla y cordero, el menú de líderes del G20 en Argentina

Actualizado a las 30/11/2018 - 10:17

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BUENOS AIRES, 29 nov (Xinhua) -- Los líderes del Grupo de los Veinte (G20) que sesionarán en Buenos Aires el viernes y sábado, degustarán un menú con lo mejor de la gastronomía argentina: carnes, centolla (cangrego) del extremo austral y cordero de la sureña región de la Patagonia.

"La Cumbre será el escenario para mostrar nuestra cocina", señalaron organizadores a la prensa local.

Para el almuerzo de trabajo de los líderes del G20 está previsto que se sirva el tradicional "choripán" de Argentina, compuesto por un trozo de chorizo entre panes.

Habrá además un corte de carne premium denominado "ojo de bife" con agresto de tomate y papines, mientras que el postre será flan con dulce de leche, helado de coco y café.

Para la gala en el Teatro Colón, a desarrollarse la noche del viernes, los mandatarios y sus acompañantes tendrán platos con centolla de Tierra del Fuego, palta (aguacate) y crocante de almendras.

Se ofrecerá también el corte de carne denominado "lomo argentino" con alcauciles (alcachofa), y de postre un merengue dulce de frutos rojos del sur con helado.

Para la jornada del sábado, en el almuerzo del pleno de los líderes se servirán "empanadas de carne cortada a cuchillo, cordero patagónico braseado con habas, damasco (chabacano) y tomate, y de postre tartín de chocolate con peras y helado de pistacho", dijo la organización.

Para acompañar las comidas habrá una selección de vinos de diferentes zonas de Argentina: del norte, Cafayate; de la Patagonia y de varias bodegas de la provincia occidental de Mendoza, un distrito reconocido mundialmente por la calidad de sus viñedos, en particular el Malbec.

Además, se contemplaron alternativas para personas con diferentes opciones culturales, como vegetarianos, así como también una opción para celíacos (intolerantes al glúten).