Recientemente, una gran cantidad de langostas de río llegaron al mercado en el condado Pengze de la ciudad de Jiujiang, en la provincia de Jiangxi.
Las empresas de procesamiento locales están ocupadas clasificando, cocinando y empacando langostas de río para proveer a varios mercados.
En los últimos años, el condado se ha orientado al mercado, ha aumentado la inversión en ciencia y tecnología en campos como la cría de langostas de río y las investigaciones, y ha ampliado continuamente el valor añadido de la cadena industrial para mejorar los beneficios económicos de la industria de la langosta de río.
En la actualidad, la empresa tiene una producción diaria de 600 toneladas de langosta de río, un valor de producción anual de 2.500 millones de yuanes y 2.000 puestos de trabajo.
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