Turista observa patos nadando en un arrozal de Erdaogang en Panshi, provincia de Jilin, junio del 2022. [Foto: Sun Zhijun/ China Daily]
Por Liu Mingtai y Zhou Huiying
Mucho antes de que los patos y el arroz terminen servidos en la mesa de la casa, ya están trabajando juntos para ayudar a algunos agricultores chinos.
El sistema único e integrado de cultivo de arroz y cria de patos que se implementa en los arrozales de Erdaogang en Panshi, provincia de Jilin, permite producir arroz orgánico de alta calidad y de una manera ecológica.
Implica cultivar la apreciada gramínea y criar patos en el mismo campo de arroz.
"Una vez que las plántulas han sido trasplantadas, introducimos alrededor de 200 patos por hectárea de arroz", destaca el agricultor Xiu Jinku. "Los patos se comen la maleza e insectos, su nado estimula el crecimiento de las plantas y su estiércol es un fertilizante natural.
"Podemos producir arroz de alta calidad, rico en vitaminas y minerales, sin tener que usar pesticidas o fertilizantes químicos", asegura Xiu. "Además, criar patos y cultivar arroz en la misma tierra también reduce los costos y nos ayuda a aumentar los ingresos".
El agricultor de 58 años ha cultivado arroz durante casi cuatro décadas, pero solo comenzó a usar el sistema de cultivo de arroz y pato en la primavera del 2019.
"En octubre del 2018, vi una película documental agrícola sobre la cría de arroz y patos e inmediatamente me interesé en el nuevo modelo", recuerda Xiu. "Comencé a estudiar cómo podía aplicarlo en mi propia tierra".
Varios meses después, Xiu comenzó a aplicar el sistema a sus 0,67 hectáreas de arrozales.
"Con la primera cosecha de arroz de alta calidad, obtuve una ganancia de más de 30.000 yuanes (4.400 dólares), mucho mejor que antes. Así que arrendé hectáreas adicionales al año siguiente".
El año pasado, amplió su cultivo de arroz y patos a más de 1,33 hectáreas y ganó alrededor de 100.000 yuanes.
El éxito de Xiu ha alentado a más aldeanos a seguir este sistema.
"Ahora hay nueve familias en mi aldea cultivando de la misma manera", resalta Xiu.
Del 1 al 12 de abril, las planticas de arroz germinaron y crecieron en invernaderos.
"Esto ayuda a producir arroz de mejor calidad con un mejor sabor", precisa. "Después de trasplantar, entran en escena los paticos".
"Los patos permanecen en los campos durante unos tres meses, proporcionando el fertilizante orgánico para ayudar al arroz a crecer. Son una parte crítica del proceso y sin ellos, el sabor de este arroz podría fallar".
El año pasado, Erdaogang estableció una cooperativa especializada en este método.
"Cada año, durante el período de cultivo de arroz, los técnicos agrícolas enviados por la oficina local de agricultura realizan pruebas para confirmar que no hay residuos de pesticidas o fertilizantes químicos en los campos, y que el arroz cumple con los estándares orgánicos", afirma Xiu. "Los datos que recopilan se pueden encontrar en Internet como garantía de la calidad del arroz".
El arroz de Erdaogang ha sido bien recibido por los clientes y se vende a un precio más alto que el promedio.
"En el pasado, podíamos vender arroz cultivado de manera tradicional por 6 a 10 yuanes el kilogramo. Ahora al menos vale 30 yuanes, y la demanda generalmente excede la oferta".
Los aldeanos de Erdaogang también han adoptado nuevos enfoques para comercializar sus productos, incluido el uso de las redes sociales, las plataformas de comercio electrónico y la transmisión en vivo vía Internet.
"He arrendado otras dos hectáreas de tierras de cultivo este año y espero una ganancia de alrededor de 300.000 yuanes", enfatizó Xiu. "Veo un futuro brillante para los agricultores que utilizan el sistema de arroz y pato. Los consumidores chinos ahora prestan más atención a la salud y están más dispuestos a comprar arroz orgánico.
"Hemos recibido un sólido apoyo del gobierno, lo que ayudará a acelerar el desarrollo del nuevo sistema", manifiestó Xiu. "A partir de la agricultura ecológica, tenemos grandes perspectivas de desarrollar, promover y prosperar".
You Minxing contribuyó con este reportaje.
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