Diferentes estilos de Zongzi (7)

  2014:05:29.14:31

[Foto de Zhu Xingxin/Para China Daily]

Receta de zongzi

Ingredientes para hacer unos 30 zongzi:

1 kg de arroz glutinoso, remojado y escurrido

1 kg panceta de cerdo

200 g setas chinas deshidratadas pero en remojo

300 g castañas

200 g gambas secas

500 g pasta de frijol rojo

50 g chiles secos

300 g ajo picado

1 trozo de jengibre de 3 cm

1 cebolla mediana

2 cucharaditas de pimienta

1 cucharadita de polvo de cinco especias

300 g cebolla escalonia o ajo chalote

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de salsa de ostras

3 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de salsa de soja oscura