La Gran Nieve del calendario tradicional chino (5)

  2014:12:10.16:31

Las gachas

Las gachas son un plato sencillo que se elabora cocinando granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Suelen servirse calientes en un cuenco o plato.

Otros platos hechos con granos cocidos en agua que también pueden describirse como gachas reciben con mayor frecuencia nombres regionales.

En China, hay costumbre de comer gachas de frijol colorado en el primer día del solsticio de invierno y en el octavo día del último mes del año lunar cenar la gacha de los ocho tesoros.

Las gachas son un plato sencillo.