Los clientes compran fideos de arroz instantáneos con sopa de caracol de río en Liuzhou, región autónoma Zhuang de Guangxi, el 1 de enero de 2016.
Los fideos de arroz con sopa de caracol de río, sin duda, dan a la ciudad una nueva forma. La especialidad, cuya creación fue incluida como parte del patrimonio cultural inmaterial de Guangxi en 2008, se ha convertido en uno de los platos más buscados después de que el documental “A Bite of China” los mencionó en 2012.
Pero su desarrollo se puede atribuir a un proyecto del gobierno de hace seis años, que animó a más restaurantes fuera de la provincia a servir este plato.
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