BEIJING, 2 abr (Xinhua) -- El Ministerio de Educación de China emitió un documento que alienta a las escuelas y jardines de niños a instalar cámaras de vigilancia en cocinas y despensas para monitorizar el proceso completo de elaboración de alimentos, con el fin de mejorar la seguridad de los mismos.
Conforme el clima se vuelve más cálido, crecen las posibilidades de intoxicación con alimentos y de enfermedades infecciosas, dice el documento, el cual añade que las escuelas deben ser más cuidadosas en la compra de ingredientes y en la elaboración de los alimentos.
Los alimentos deben contar con etiquetas claras, en las que se indique la fecha de elaboración y el productor; no deben usarse alimentos caducados, dice el documento.
Los directores de las escuelas serán responsabilizados de cualquier incidente de seguridad de los alimentos, agrega el documento.
Asimismo, se insta a las escuelas a vigilar la salud de sus estudiantes por medio de revisiones corporales diarias. Las escuelas necesitan lanzar campañas educativas sobre seguridad de alimentos y sobre prevención y control de enfermedades entre los estudiantes.
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