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Ley de alimentos chilena impulsa a 68% de población a mejorar dieta, según estudio

SANTIAGO, 22 feb (Xinhua) -- La Ley de Etiquetado de Alimentos de Chile, medida pionera en el mundo que restringe productos envasados altos en caloría, grasas saturadas, sodio y azúcar, impulsó al 68 por ciento de la población a mejorar su dieta, informó hoy la prensa.

Según un estudio de la organización Chile Come Sano, las personas del país austral tuvieron que cambiar su consumo de alimentos tras la aprobación de esta medida, señaló el periódico "El Mercurio".

"Estamos viendo que en los últimos cinco años la alimentación se ha vuelto un tema muy relevante para la sociedad y está surgiendo con fuerza el concepto de alimentarse con nutrientes que le hagan bien al organismo, más que comer solo para saciar el hambre", dijo la directora de Marketing de la consultora pública GfK Adimark, Catalina Correia, quienes realizaron el estudio.

La normativa, que consiste en obligar a las empresas a colocar un sello que dice "alto en", para advertir cuando un alimento tiene exceso de calorías, sodio, grasas saturadas o azúcar, ha sido catalogada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) como pionera en el mundo.

Esta ley chilena también ha restringido la comercialización de alimentos altos en azúcar, como dulces y bebidas y la comida chatarra.

El estudio encuestó a más de 1.000 padres con hijos menores de 18 años de todo el país.

Chile Come Sano detalló que si bien estos cambios son transversales, se concentra más entre hombres, en ciudades fuera de la capital y en los estratos socioeconómicos altos.

Los ingredientes que más han restringido las familias son el azúcar (80 por ciento), las bebidas azucaradas (77 por ciento) y la comida chatarra (70 por ciento).

"Esto refleja que alimentarse sano no es una reacción a un problema de salud, sino una opción que se asocia a bienestar", expresó Correia.

La Ley de Etiquetado en los Alimentos comenzó a regir en 2016 como una medida para combatir el alto porcentaje de población con sobrepeso y obesidad en el país austral.

Según datos del Ministerio chileno de Salud, en el país muere una persona obesa cada hora.