Pymes alimentarias representarán por segundo año al municipio argentino Marcos Paz en CIIE de China

Xinhua  2021:11:04.07:54

MARCOS PAZ, 3 noviembre, 2021 (Xinhua) -- Imagen del 20 de octubre de 2021 de un empleado acomodando piezas de jamón en la cámara de secado de la empresa El Artesano, en el municipio de Marcos Paz, Argentina. Por segundo año consecutivo las pequeñas y medianas empresas del municipio Marcos Paz, en la provincia argentina de Buenos Aires, estarán presentes en la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés) que se celebrará del 5 al 10 de noviembre en Shanghai. Uno de los productos emblema del municipio en la CIIE será el Jamón Crudo Argentino, que produce la empresa El Artesano, primer y único jamón premium que cuenta con esta denominación de origen y que además está distinguido con el sello de calidad "Alimentos Argentinos, una Elección Natural" otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de este país. (Xinhua/Martín Zabala)

Por Victoria Argüello

BUENOS AIRES, 3 nov (Xinhua) -- Por segundo año consecutivo las pequeñas y medianas empresas (pymes) del municipio Marcos Paz, en la provincia argentina de Buenos Aires, estarán presentes en la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés) que se celebrará del 5 al 10 de noviembre en Shanghai.

Se trata de tres pymes productoras de alimentos que llevarán a la IV CIIE productos tradicionales argentinos como los alfajores, el jamón crudo y las tostadas, añadiéndose por primera vez un cuarto producto de consumo tradicional en el país que es el dulce de leche.

La empresa "Tanto" debutará en la feria comercial exhibiendo su dulce de leche en diversas presentaciones para consumo familiar y repostería.

"Tanto" es una planta industrial radicada desde hace 25 años en Marcos Paz y que recientemente, en el año 2020, calificó y obtuvo la certificación para el tránsito internacional de sus productos.

Otro de los productos emblema del municipio en la CIIE será el Jamón Crudo Argentino, primer y único jamón premium que cuenta con esta denominación de origen y que además está distinguido con el sello de calidad "Alimentos Argentinos, una Elección Natural" otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de este país.

La producción del Jamón Crudo Argentino está a cargo de la empresa El Artesano, radicada también desde hace 25 años en el municipio, y cuyos procesos de trazabilidad y estacionamiento (proceso en el cual los jamones están colgados en secaderos con temperaturas controladas) están auditados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

"Estamos muy entusiasmados con participar en esta feria. El destino China es muy importante para nosotros, es prioridad en los destinos de exportación", dijo Ayrton Boni, gerente general de El Artesano durante un recorrido que hizo Xinhua por las instalaciones de la planta.

Dentro de la exhibición que realizará la empresa en esta IV CIIE destacan el Jamón Crudo Argentino, que cuenta con 12 meses de estacionamiento y una muestra de jamón crudo con hueso. Además, la firma llevará un catálogo con otros productos derivados del jamón para informar sobre éstos a los consumidores chinos.

"Somos una empresa con un perfil muy exportador y la verdad queremos estar en esta feria para que se vea nuestro producto, que creo puede ser muy competitivo en un mercado como el chino que está creciendo constantemente por la cantidad de población; la clase media también está creciendo y tiene buena capacidad de consumo", agregó Boni.

En 2020, El Artesano contaba con una producción de 100 toneladas y en la actualidad exporta productos a Rusia y tiene el objetivo de comenzar a trabajar en el mercado de China.

En el estand argentino, compuesto principalmente por alimentos y bebidas, también estarán por segunda vez consecutiva las tostadas de la empresa Manieri & Rossi, con un nuevo empaque de presentación como elemento innovador.

"En esta ocasión vamos a presentar nuestros productos por segunda vez en la feria de Shanghai y entre las novedades tenemos que hemos modificado la presentación del producto, hemos adicionado un 'pack' (empaque) primario sobre un 'pack' secundario mejorando la presentación del producto, haciéndolo más práctico para el consumidor y reduciendo la rotura del mismo", explicó a Xinhua el gerente general de la empresa, Gustavo Ibarra.

Manieri & Rossi presentará en la exposición ocho variedades de tostadas, entre las que figuran la tostada clásica, dulce, de salvado, sin sal, salvado sin sal, tostada "light", de salvado "light" y "cuatro semillas".

"Creemos que el mercado chino es una oportunidad principalmente para las pymes, es un mercado importante respecto a volúmenes y la introducción de nuevos productos en el país viniendo de las pymes nos parece algo muy interesante", agregó Ibarra.

El año pasado la empresa anotó una producción de 200 toneladas mensuales dirigidas principalmente al mercado doméstico.

Manieri ha logrado concretar exportaciones pequeñas a destinos como Estados Unidos y Chile y ahora prevé incursionar en el mercado chino.

Por último, la empresa Don Alfa, fabricante de los alfajores "Capricho", completará la participación del municipio Marcos Paz en la CIIE de China con presentaciones grandes y miniaturas de este dulce típico argentino, que tiene entre sus componentes principales el chocolate blanco, chocolate negro y el dulce de leche.